Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru Special Club 2018

Pierre Gimonnet et Fils Cuis Premier Cru Special Club 2018

Ein brandneuer Release von Pierre Gimonnet im Jahr 2023 überrascht mit dem Special Club aus der Heimatgemeinde der Domaine, dem Premier Cru Cruis. Dieser reinsortige Chardonnay ist der erste Special Club, den Gimonnet aus dieser Gemeinde herausbringt, obwohl mehr als die Hälfte der Weinberge hier liegen. Angesichts der sich stetig erwärmenden Bedingungen erschliessen sich jedoch neue Möglichkeiten. Der Wein besteht zu 85 Prozent aus dem Lieu-dit La Croix Blanche und der Rest stammt aus Lieu-dit Les Roualles. La Croix Blanche befindet sich direkt hinter der Domaine und zeichnet sich durch einen sanft abfallenden Hang auf Kreideboden aus, der fast zwei Wochen früher reift als das kühlere Roualles. Die Vergärung und die malolaktische Gärung erfolgen wie üblich bei Gimonnet im Edelstahl. Anschliessend reift der Wein über vier Jahre auf der Hefe in der Flasche und wird mit einer Dosage von 5 Gramm degorgiert.

Von Yuzu über Limette bis Zitronengras präsentiert er die gesamte Zitruspalette der Côte des Blancs, ergänzt durch Noten von weissem Pfirsich. Das Ergebnis ist ein puristischer Wein, klar und rein, mit einer raschen, aber ausgewogenen Säurefrische, die den warmen Jahrgang 2018 belebt. Die Kreide schmilzt förmlich am Gaumen und verleiht dem Wein eine tolle Textur, geschmeidig und dennoch frisch. Dieser Cuis zeigt sich als wahres Balancewunder und eignet sich als vielseitiger Begleiter zu Tisch, kann aber auch als mineralischer Solist überzeugen. Es handelt sich um einen herausragenden Ortswein aus Cuis, der durch eine strenge Selektion von 15 Hektar Land gewonnen wird und dennoch nur etwas über 7000 Flaschen ergibt – eine äusserst sorgfältige Beschränkung auf das beste Material. Doch als Premiere muss natürlich alles perfekt sein!

Fazit: Ein Hammerstöffchen in einer wunderschönen Flasche. Das Gesamtbild stimmt!

Erfahren Sie hier, was es mit einem Special Club Champagne auf sich hat.