

Champagne Franck Pascal
Zusammen mit seiner Frau Isabelle produziert Franck Pascal aus Baslieux-sous-Châtillon im Vallée de la Marne kompromisslos grosse Champagner. Franck ist eigentlich ein Quereinsteiger. Beruflich zog es ihn zunächst weg von der Champagne. Er wurde Ingenieur. Doch nach einigen Jahren kehrte er in seine Heimat zurück und übernahm das Weingut seiner Familie. Sein Vater hatte noch konventionell gearbeitet und „Standard-Champagner“ produziert. Franke hingegen wollte etwas Besonderes und Eigenes schaffen. Etwas schaffen, das seinen Überzeugungen entspricht und auf das er mit Stolz zurückblicken kann. Die biodynamische Wirtschaftsweise faszinierte ihn besonders und so wurde er bereits 1998 zum Pionier der biodynamischen Bewirtschaftung in der Champagne. Zuvor war er viel gereist, hatte viele biodynamisch arbeitende Winzer besucht und ein in sich stimmiges Konzept entwickelt.
Die Champagner von Franck Pascal sind charaktervoll, eigenständig und hochinteressant. Sie sind präzise, lang und vielschichtig. Für das Vallée de la Marne sind sie besonders elegant. Die Champagner von Franck Pascal sind mehr Weine als Schaumweine. Weine mit Ecken und Kanten, die sich besonders gut als Essensbegleiter eignen. Kein Wunder, dass seine Champagner auf den Karten der besten Restaurants der Welt zu finden sind. Und das sind genau die Champagner, die wir lieben und die einfach zu uns passen. Deshalb freuen wir uns ganz besonders, die Champagner von Franck Pascal in unserem Sortiment zu führen.