Champagne Thierry Fournier
Im Herzen des Marne-Tals in der Champagne, genauer gesagt im Dorf Festigny, befindet sich das Weingut Champagne Thierry Fournier. Geleitet von der vierten und fünften Generation einer Winzerfamilie, steht dieser Name für eine tiefgreifende Leidenschaft und Hingabe zum Weinbau, die sich über fünf Generationen erstreckt. Diese Leidenschaft hat es ihnen ermöglicht, einzigartige Erzeugerweine zu produzieren, die das Terroir, besonders bekannt für die Meunier-Traube, hervorheben.
Die Geschichte des Weinguts beginnt in den 1930er Jahren mit dem ersten Erwerb von Weinbergen in Festigny, einem der Ursprungsorte der Meunier-Traube. Über die Jahre hinweg hat sich das Weingut entwickelt und umfasst heute 45 Parzellen in 11 Dörfern, von historischen Crus im Marne-Tal bis hin zur Côte des Blancs. Diese Vielfalt an Terroirs ermöglicht es dem Weingut, Champagner mit einer unverwechselbaren Handschrift zu erzeugen, die von einer reichen Palette an Böden und Unterböden profitiert. Das Engagement des Weinguts für umweltfreundlichere Weinbaumethoden unterstreicht ihre Verantwortung gegenüber dem Land und der Natur.
Die Kernwerte von Champagne Thierry Fournier sind durch die enge Beziehung zwischen Thierry Fournier und seinem Großvater Henri sowie durch die harmonische Zusammenarbeit zwischen Thierry und Murielle Fournier geprägt. Diese Werte umfassen Beständigkeit, Präzision und Bescheidenheit, die über mehr als drei Jahrzehnte gepflegt wurden. Mit dem Eintritt von Thierrys Söhnen Julien und Maxime ins Unternehmen wird die Tradition fortgesetzt, wobei sie die Werte und die Leidenschaft der vorangegangenen Generationen teilen.
Julien trat dem Weingut 2020 nach Abschluss seiner Studien in Önologie und Weinbau vollzeit bei, während Maxime, der ältere Bruder, bei wichtigen Weinberg- und Kellerarbeiten unterstützt, wenn er nicht als Pilot für Air France im Langstreckenflug unterwegs ist. Mit ihrer Ankunft wurde auch das erste Jahrgangschampagner im Jahr 2018 produziert, und sie begannen mit Experimenten zu Einzellagenweinen sowie mit Gärung und Ausbau in Fässern.
Das Weingut umfasst 15 Hektar Rebfläche, verteilt auf etwa 50 Parzellen in 11 Dörfern, die fast alle in Nachbargemeinden von Festigny liegen. Die Bewirtschaftung erfolgt nach dem Prinzip der lutte raisonnée, wobei ein starkes Interesse an biologischem Weinbau besteht – etwa 4 Hektar werden derzeit biologisch bewirtschaftet. Die Rebsortenzusammensetzung des Weinguts spiegelt sich in ihren Weinen wider: 80 % Meunier, 10 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir, wobei das Durchschnittsalter der Reben bei 45 Jahren liegt und die jährliche Produktion zwischen 70.000 und 90.000 Flaschen variiert.
