Thierry Fournier Chardonnay
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Thierry Fournier Chardonnay
Der Champagne Chardonnay der Domaine Thierry Fournier ist ein Blanc de Blancs, der aus der Assemblage seltener Chardonnay-Parzellen hervorgeht. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks für einen einzigen Jahrgang unter Zugabe von 20 % „vin de réserve perpétuelle“, gefolgt von einer Reifung auf den eigenen Hefen über neun Jahren. bevor die endgültige Dosage (6 g/l – was ihn zu einem Brut macht) hinzugefügt wird.
Der Chardonnay der Domaine Thierry Fournier ist ein Champagner von goldener Farbe, in der Nase entfaltet er Aromen von weissen Früchten, Blumen und feinen Gebäck- und Hefenoten. Am Gaumen ist er einladend, sehr ausgewogen und mineralisch mit der eleganten Finesse eines reifen Chardonnay. Er ist für mich der klassiker unter den Blanc de Blancs Champagner der wahnsinnig Spass macht.
| Assemblage: 100% Chardonnay |
Anbauart: Biologisch |
Ausbau: Stahl |
| Auszeichnung: | Jahrgang: Vin de Base 2013 |
Dosage: 6g |
| Reservewein: 20% |
Malolaktische Gärung: Ja |
Hefelager: 108 Monate |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2033 |
Region: Vallée de la Marne |
Ort(e): Neuville |
| Alc: 12,5% |
Inhalt: 75cl |
Disgorged: Aug. 2022 |
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