Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut V.P.

Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut V.P. der Solist

Der Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut V.P. („Vieillissement Prolongé“) gilt als einer der legendärsten Champagner der Côte des Noirs. Dieses Meisterwerk aus reiner Grand-Cru-Lage in Ambonnay, Bouzy und Verzenay reift mindestens sechs Jahre auf der Hefe, bevor es degorgiert wird – ein kompromissloser Ausdruck von Zeit, Geduld und Terroir.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Gold mit feiner, unendlich persistenter Perlage. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von gerösteten Haselnüssen, kandierten Zitrusfrüchten, Brioche und feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der V.P. kraftvoll, dicht und zugleich von bemerkenswerter Finesse getragen. Seine Textur ist seidig, fast cremig, doch stets von einer straffen, präzisen Säure durchzogen. Der Nachhall ist beeindruckend lang, salzig-mineralisch und von einer Tiefe, die nur die größten Champagner erreichen.

Egly-Ouriet, ein Familiengut in vierter Generation, zählt längst zu den Kultproduzenten der Champagne. Francis Egly vinifiziert konsequent ohne Kompromisse, ausschließlich mit naturnah bewirtschafteten Reben und fast durchgehend im Holz ausgebaut. Sein Credo: Authentizität und Ausdruck des Bodens stehen über allem. Gerade der V.P. verdeutlicht eindrucksvoll, warum Egly-Ouriet unter Kennern als „Krug des unabhängigen Winzers“ bezeichnet wird.

Dieser Champagner ist nicht nur ein Hochgenuss für den sofortigen Trinkmoment, sondern auch ein Sammlerstück, das in den kommenden 10 bis 15 Jahren noch an Komplexität und Tiefe gewinnen kann. Er harmoniert hervorragend zu gereiftem Comté, gebratenem Kalbsrücken oder Trüffelgerichten und zeigt sich ebenso als idealer Begleiter zu festlichen Momenten, in denen Perfektion verlangt wird.