Diebolt-Vallois ‚Prestige‘

Diebolt-Vallois Prestige – Ein Meisterwerk aus 100% Chardonnay

Entdecken Sie den einzigartigen Charakter des Diebolt-Vallois Prestige, gekonnt komponiert aus 100% Chardonnay. Diese exklusive Spezialauslese stammt aus alten Reben der renommierten Grand Cru Terroirs in Cramant, Chouilly und Le Mesnil. Der sorgfältige Ausbau erfolgt im Stahltank, ergänzt durch 25% Reserveweine des Vorjahres und 15% Perpetuum Reserve, die seit 2009 in großen Holzfudern reifen. Mit einer fein abgestimmten Dosage von 4g/l bietet dieser Champagner ein ausgewogenes und vielschichtiges Geschmackserlebnis.

Der Diebolt-Vallois Prestige, ein Champagner aus 100% Chardonnay, stammt aus den exklusiven Grand Cru Terroirs in Cramant, Chouilly und Le Mesnil. Dieser Champagner bietet ein ausgewogenes und vielschichtiges Geschmackserlebnis, das durch einen Ausbau in Stahltanks und das Hinzufügen von Reserveweinen aus verschiedenen Jahrgängen noch vertieft wird.

In der Nase und am Gaumen zeigt sich der Champagner mit einer reichen Palette an Aromen: reife Früchte wie Birne und saftiger Apfel sind präsent, ergänzt durch feine Noten von Butterbrioche, weisser Mandel, Grapefruit und leichten Hefenoten. Kräutrig-würzige Akzente und eine subtile Holznote runden das Bouquet ab. Die Textur ist cremig, mit einer leichten Honignote und frischen Akzenten, die von einer präsenten Säure unterstützt werden. Mineralische Elemente wie nasse Steine verleihen ihm eine erdige Tiefe und Rassigkeit.

Die Perlage ist fein und lebendig, sie tänzelt über die Zunge und füllt den Mundraum vollständig aus, was zu einem lang anhaltenden, eleganten Nachhall führt. Der Champagner verbindet Zugänglichkeit mit hoher Komplexität und besticht durch seine Struktur und Tiefe.