Eric Rodez, Blanc de Blancs

Eric Rodez, Blanc de Blancs spiegelt das Terroir von Ambonnay perfekt wieder

Er ist ein grosszügiger Champagne, zeigt eine sehr gute Komplexität, reife Zitrusfrüchte, Toastbrot, deutlich Kalk, feine Röstaromen, mit mehr Luft sogar leicht rauchige Noten.

Er wird ausschliesslich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus dem als Grand Cru klassifizierten Gebiet von Ambonnay stammen. Es ist ein körperreicher, voller und grosszügiger Blanc de Blancs, der von einer schönen Finesse getragen wird.

Für diese Cuvée hat Eric Rodez sieben verschiedene Jahrgänge (von 2002 bis 2008) zusammengestellt, welche dem Champagner eine seltene Komplexität und Tiefe verleihen.

Der Blanc de Blancs Eric Rodez besitzt eine hellgoldene Robe und bietet eine ausdrucksstarke Nase mit fruchtigen und Brioche-Akzenten. In der zweiten Nase sind es Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten, die sich abheben.

Am Gaumen gleichzeitig elegant und vor allem präzis. Die delikate Frucht und die Säurestruktur scheinen sich gegenseitig überbieten zu wollen und was daraus entsteht, ist ein ausbalancierter Champagner mit einer sehr guten Länge.