Eric Rodez, Cuvée des Crayères
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Eric Rodez, Cuvée des Crayères ist ein köstlicher und eleganter Champagner, in dem blumige und mineralische Noten dominieren.
Die Cuvée des Crayères ist eine Assemblage aus 58% Pinot Noir und 42% Chardonnay aus dem Grand Cru Terroir von Ambonnay. Sie wird aus einem Dutzend verschiedener Weine aus fünf verschiedenen Jahrgängen hergestellt, von denen 35% in kleinen Eichenfässern vinifiziert wurden. Die Reserveweine machen 50% der Assemblage aus.
Der Cuvée des Crayères ist ein wunderbarer Alleskönner. Man kann ihn gut zum Aperitiv trinken, zu den Vorspeisen, oder nach dem Essen, wenn man noch eine kleine Erfrischung möchte. Dafür passt er eigentlich schon fast am besten!
| Assemblage: 58% Pinot Noir 42% Chardonnay |
Anbauart: Biodynamisch |
Ausbau: 80% Holz |
| Auszeichnung: 91 vvWine |
Jahrgang: Vin de Base |
Dosage: 4.5g |
| Reservewein: ja |
Malolaktische Gärung: 70% keine |
Hefelager: 24 Monate |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2027 |
Region: Montage de Reims |
Ort(e): Ambonnay |
| Alc: 12,5% |
Inhalt: 75cl |
Disgorged: September 2020 |
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