Franck Pascal Reliance

Franck Pascal „Reliance“: Der Authentisch und schörkellose

Die Rebsorte Pinot Meunier steht bei Franck Pascal immer klar im Vordergrund (je nach Jahrgang mit bis zu 70%). Franck Pascal bringt sie ungeschminkt auf den Markt, ohne ein Gramm Dosage. Eine Cuvée, die zugänglich sein soll, die zum Gespräch anregt, wie Pascal gerne betont. Zugänglich, ja, aber nur für Freaks und erfahrene Geniesser. Er schimmert hellgold im Glas, das Mousseux ist sehr dezent und feinperlig. In der Nase mürbe Birne, Boskoop-Apfel, etwas Gewürznelke, auch viel Meeresbrise. Das Bukett ist minimalistisch, fast karg. Der Réliance hat eine grandiose Struktur, die auch von den reichlich vorhandenen Tanninen herrührt. Man kann ihn mit einer kultivierten, eindimensionalen, aber sehr vordergründigen Birne vergleichen, und mit Pascal mit einer dickschaligen, aber vollaromatischen Streuobstfrucht. Der Wein ist rustikal, kräftig, will kein Publikumsmagnet sein. Das ist etwas für fortgeschrittene Champagnerliebhaber, Idealisten, Trinker, die das Terroir suchen, das ist die Authentizität der Champagne. Aber unter dem Strich ist es auch ein Champagner, der nach allen Regeln der Kunst hergestellt wurde. Authentisch und schnörkellos.

Franck Pascal sind Mineralische Champagner-Raritäten.

Hier entstehen Weine für absolute Liebhaberinnen und Liebhaber von straffen, mineralischen Champagnern. Eine Rarität im grossen Angebot der Champagne. Hier entstehen echte Champagner-Raritäten für absolute Liebhaberinnen und Liebhaber von straffem, mineralischem Champagner. Franck Pascal und seine Frau Isabelle besitzen im Vallée de la Marne, dem westlichen Teil der Champagne, nur vier Hektar Rebfläche, die gebietstypisch vor allem mit Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt sind.

Die beiden sind sehr naturverbunden und bewirtschaften ihre Weinberge seit einigen Jahren nach biodynamischen Richtlinien. Dazu gehört auch, dass nur mit minimalem oder teilweise sogar ohne Schwefelzusatz und Dosage gearbeitet wird. So zeigen die Sekte stets ihre Herkunft und haben einen puristischen Charakter. Ein absolutes Juwel im grossen Angebot der Champagne.