Elise Dechannes Rosé de Saignée

Elise Dechannes Rosé ist ein herausragender Champagner, der durch seinen unverkennbaren Rotweincharakter besticht. Dieser Champagner, genannt Champagne Rosé de Saignée brut nature, wird zu 100% aus Pinot Noir Trauben aus der südlichen Côte des Bar, genauer gesagt aus Les Riceys, hergestellt. Les Riceys ist ein bekannter Weinort im Südwesten der Côte des Bar, der für seine exzellenten Pinot Noir Trauben und seinen stillen Rosé berühmt ist. Dank der idealen Bedingungen auf den teils nach Süden und Westen ausgerichteten Hängen können die Trauben optimal reifen und sind perfekt für die Maischegärung geeignet.

Elises Rosé wurde für 36 Stunden auf der Maische belassen, wodurch er eine intensive Farbe, Aromen, Geschmack und etwas Tannin aus den Traubenhäuten gewann. Das Ergebnis ist ein fantastischer Schaumwein, der nun definitiv nichts für Anfänger ist und sich hervorragend als Essensbegleiter denn als Aperitif eignet.

Unser Tipp: Dies ist ein Champagner, der von Karaffieren profitieren kann. Nehmen Sie dazu eine saubere, schmale Karaffe. Wenn Sie nicht karaffieren wollen, öffnen Sie den Wein frühzeitig und nehmen für den Genuss ein Rotweinglas zur Hand.

Dazu passt eine Pizza, Fleisch vom Grill, Tartes & Quiches, Brot und Käse, Würste und jeder Käse.