Maurice Grumier Les Rosiers

Maurice Grumier Les Rosiers. Davon gibt es nur 612 Flaschen

Eine einzige Parzelle „Les Rosiers“, eine einzige Rebsorte „Pinot Noir“ und ein einziger Jahrgang brachten diesen einzigartigen und exklusiven Champagner hervor. Der Rosé de Saignée Extra-Brut Les Rosiers stammt von alten Reben, die 1967 und 1968 gepflanzt wurden.

Dieser Rosé bezieht seine Substanz und Fruchtigkeit aus einer kurzen Mazeration des Saftes mit den Traubenschalen. Diese seltene, aber traditionelle Methode in der Champagne bringt weinigere und komplexere Roséweine auf den Tisch. 100% fassvergoren und unfiltriert. Ohne malolaktische Gärung. Extra-Brut-Dosierung 4 g/l.

Er hat eine granatrote Farbe und bietet blumige und fruchtige Aromen, ein Potpourri aus Lakritze, Kirschen, Veilchen und roten Beeren. Am Gaumen sehr elegant und weinig, ist dies ein gut strukturierter Rosé-Champagner mit einem schönen Pinot-Charakter, der auch im Abgang sehr zarte rote Frucht- und Blumenaromen zeigt. Dieser schöne Rosé trinkt sich wie ein klassischer Pinot mit Perlage mit guter Länge und Mineralität.

Davon gibt es lediglich 612 Flaschen von