Tarlant Zero Brut Nature Jeroboam
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Tarlant Zero Brut Nature in der Joeroboam können Sie hier kaufen, weil das Format einfach sehr sehr geil ist.
Der Tarlant Zero, Brut Nature ist unserer Meinung nach mit einer der Besten Basis NV Champagner die es zu kaufen gibt. Was ist das nur für ein absolut genialer Champagner!
Der Tarlant wird jeweils spontan vergoren und im Holz ausgebaut. Das gibt ihm jeweils einen ganz eigenständigen Charakter im burgundischen Stil. Das gibt dann, dank dem Verzicht auf die Malolaktische Gärung, und null Schönung bei der Abfüllung, haben wir hier einen charakterstarken Champagner.
Ganze sechs bis acht Jahre liegt der Tarlant Zero auf der Feinhefe, bevor er degorgiert wird! Das Resultat ist einfach sensationell gut! Die drei Rebsorten werden sonnengereift und ausgewogen miteinander vermählt. Die Trauben der über 40 Jahre alten Reben werden in perfekter Reife geerntet. Dazu wird die erste Gärung im Eichenfass vogenommen und der Champagner hat einen grosszügigen Anteil an Reserveweinen.
Das kleine Gesamtkunswerk von Tarlant endet in Sauerteigkruste, Grapefruit, und frische Austern. Der Wein hat Energie und spielt gekonnt mit der salzigen Mineralität. Ein Champagner mit Druck und Tiefe – viel besser geht es in dem Bereicht nicht wirklich.
| Assemblage: 32% Pinot Noir, 32% Chardonnay 32% Meunier, 4% Petit Meslier, Arbanne & Pinot Blance |
Anbauart: Biodynamisch |
Ausbau: Holz/Stahl |
| Auszeichnung: 93 Parker |
Jahrgang: Vin de Base 2013 |
Dosage: 0g |
| Reservewein: ja |
Malolaktische Gärung: nein |
Hefelager: 72 Monate |
| Hefeart: Spontanvergoren |
Region: Vallée de la Marné |
Ort(e): Oeuilly |
| Alc: 12,5% |
Inhalt: 300cl |
Disgorged: September 2020 |
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