Pertois-Moriset Special Club 2016
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Pertois-Moriset Special Club 2016 ist ein äusserst delikater Blanc de Blancs
Die Neuauflage dieses seltenen Spitzenchampagners verbindet perfekt die Komplexität des Hefelagers mit der Frische des Jahrgangs. Genialer Apfelduft im Bouquet, dazu Zitronenschale, Lindenblüten, Brioche, frischer Teig und Vanillekipferl – so muss ein Blanc de Blancs duften! Am Gaumen tritt die Frucht etwas in den Hintergrund und macht der puristischen Struktur und der steinigen Mineralität Platz. Dieser tiefgründige Chardonnay aus den besten Lagen des Weinguts ist trotz seiner Struktur ungemein leichtfüßig und besitzt dank der genialen 2016er Säure eine enorme Frische. Die sehr feine Perlage sorgt für ein wunderbar elegantes Mundgefühl. Der Abgang ist sehr lang, kreidig-mineralisch mit einer köstlichen Apfelnote. Ein großer, sehr edler Champagner, der mit weiterer Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen wird.
| Assemblage: 100% Chardonnay |
Anbauart: Biologisch |
Ausbau: 80% grosses Holz |
| Auszeichnung: Eichelmann **** |
Jahrgang: 2016 |
Dosage: 1.5g |
| Reservewein: | Malolaktische Gärung: Nein |
Hefelager: 36 Monate |
| Trinkfester: Jetzt bis 2035 |
Region: Côte des Blancs |
Ort(e): Mesnil sur Oger, Oger, Chouilly |
| Alc: 12% |
Inhalt: 75cl |
Degorgierdatum: |
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