Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes

Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes muss man einmal im Leben getrunken haben.

Dieser Blanc de Noirs gehört schlicht weg zu den Allerbesten. Es ist der Blanc de Noirs an dem sich alle anderne messen müssen. Das grossartige Terroir der Parzelle „Les Crayères“ in Grand Cru Ambonnay geführt von der Hand des Kultwinzers Francis Egly. Vieilles Vignes ist auch sein Meisterwerk, bei dem es ihm gelungen ist die Essenz des Pinot Noir aus den kalkmineralische Böden von alten Weinreben einzufangen.

Die neueste Ausgabe des emblematischen NV Brut Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères von Egly-Ouriet wurde im Juli 2019 mit einer Dosage von drei Gramm pro Liter nach 72 Monaten auf der Hefe degorgiert. Er basiert auf dem Jahrgang 2012, der durch 40% Reserveweine aus 2011 ergänzt wurde. Der Wein zeigt sich brillant und entfaltet im Glas Düfte von knackigem gelbem und grünem Obst, Honigwaben und Pralinen; er ist vollmundig, tiefgründig und prägnant, mit einem festeren, spannungsreicheren Kern als der letzte 2018er Degorgier (ein Verschnitt aus den Jahren 2011-2010). Konzentriert und perfekt ausbalanciert, mit einer zarten, punktgenauen Mousse und einem langen, kreidehaltigen Abgang, ist dies ein weiterer magischer Champagner aus diesem Leuchtturm der handwerklichen Weinherstellung. Während die Degorgierung 2018 schon bei der Freigabe erstaunlich einladend war, wird diese neue Version mindestens ein paar Jahre Geduld erfordern.