Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes

Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes muss man einmal im Leben getrunken haben.

Dieser Blanc de Noirs gehört schlicht weg zu den Allerbesten. Es ist der Blanc de Noirs an dem sich alle anderne messen müssen. Das grossartige Terroir der Parzelle „Les Crayères“ in Grand Cru Ambonnay geführt von der Hand des Kultwinzers Francis Egly. Vieilles Vignes ist auch sein Meisterwerk, bei dem es ihm gelungen ist die Essenz des Pinot Noir aus den kalkmineralische Böden von alten Weinreben einzufangen.

Der emblematische NV Brut Blanc de Noirs Grand Cru Les Crayères von Egly, ein Verschnitt der Jahrgänge 2015 und 2014, wurde dieses Jahr mit einer Dosage von nur einem Gramm pro Liter degorgiert. Mit Aromen von Mirabellen, Anjou-Birnen und grünen Äpfeln, die sich mit Noten von frisch gebackenem Brot, Honigwaben und Pralinen vermischen, ist er vollmundig, vielschichtig und mehrdimensional, sein seidiger Auftakt geht in einen tiefen, vielschichtigen Mittelgaumen von beeindruckender Textur und Konzentration über. Mit seinem langen, intensiven und salzigen Abgang ist er ein weiterer brillanter Wein eines grossen Erzeugers, der sich auf dem Höhepunkt seines Könnens befindet.

Dieser Champagner kommt direkt vom Winzer und wird seit dem Kauf bei 12° gelagert.