Turo d’en Mota de Recaredo Brut Nature Corpinnat 2007

Turó d’en Mota ist der Schlüssel zur Transzendenz!

Turó d’en Mota ist Recaredos weingewordene Ode an die Natur, an das Terroir, an die Frucht des Weinbergs, in innigem Einvernehmen mit dem Winzer, der die ungeschriebenen Gesetze seiner Umwelt achtet und respektiert. Turó d’en Mota verkörpert, trotz oder gerade wegen seiner Stellung als Prestige-Cuvée des Portfolios, die Eleganz der Einfachheit.

Die Trauben für diesen sortenreinen Xarel-lo stammen aus einer nord- bis nordöstlich exponierten Lage des gleichnamigen Weinbergs Turó d’en Mota („turó“ bedeutet auf Katalanisch „Hügel“) – einer von insgesamt 14 „Parajes Calificados“, von denen der D.O. Cava inzwischen sechs verloren hat. Nur in besonders guten Jahren werden für den Spitzensekt von Recaredo zusätzlich Trauben aus einer weiteren, kleineren Parzelle (derselben Lage) mit Südost-Ausrichtung geerntet. Aber selbst in diesen als exzellent eingestuften Jahren hält man die Erträge hier niedrig. Aber wen kümmern die nüchternen Zahlen angesichts der Komplexität und atemberaubenden Schönheit, die sich im Glas mit einer geradezu „vehementen“ Finesse und einer verblüffenden Jugendlichkeit (das wunderbare Mousseux!) offenbart? In der Nase zarte Rauchnoten, Mandel-Brioche, grüne Kaffeebohnen, wilder Fenchel, ein Hauch von Pinienhonig und gelbem Steinobst, am Gaumen (bittere) Mandeln, kandierte, in Blätterteig gebackene Zitronen, traumhaft integrierte Säure und eine fast abgründige Mineralität, die die Reife dieses schlicht sensationellen Espumoso geradezu transzendent erscheinen lässt.