Jacquesson N° 747 Magnum

Jacquesson Cuvée N° 747 in der Magnum

Die Cuvée 747 von Jacquesson besteht mehrheitlich aus dem Jahrgang 2018 mit Reserveweinen aus den Jahren davor. Eine „single vintage“ NV Assemblage unterschiedlicher Parzellen an besten Lagen in Aÿ, Dizy, Hautvillers (55%), sowie Avize und Oiry (45%) die gemeinsam dem Champagner seine eigene Persönlichkeit verleihen. Die Grundweine wurden im Holzfass spontan vergoren und ausgebaut. Unfiltriert. Dosage 0.75 g/l.

Das Bouquet entströmt dem Glas in einer raffinierten Mischung aus Apfel, frisch gebackenem Brot, etwas Erde, Kümmel, getrocknete Blumen und einer leicht rauchigen Note. Am Gaumen ist der Wein vollmundig vibrierend und super fokusiert mit wunderbarer, glasklaren mineralischen Noten. Die 745 Cuvée ist ein komplexer und ausgewogener Wein mit eleganter Perlage und einer wunderbaren und langanhaltendem Abgang.

Obwohl die Dosierung bei Jacquesson in diesem Jahr erneut sehr niedrig ist, verleiht der Stil des 2017er Grundweins in Verbindung mit der schönen Grundlage der Reserveweine eine relativ frühe Trinkbarkeit, was bei älteren Versionen nicht immer so gegeben war und einige Weine eine deutlich längere Lagerung benötigten, bevor sie in die Balance kamen. Und obwohl der Jacquesson 745er lange und anmutig reifen wird – und dann immer noch ein starkes Säurerückgrat hat – scheint er etwas früher aufzublühen als einige andere jüngere Exemplare dieser feinen Serie und sollte schon mit einer geringen Flaschenreife gut zu trinken sein.

Dieser Wein gehört in ein grosses Glas. Er ist hier als Brut Natur aufgeführt, obwohl er klitzekleine Versanddosage bekommen hat. Das Trinkerlebnis ist für Puristen ein Hochgenuss.