Delouvin Nowack „L’Arpent Rouge“ Blanc de Blancs Brut Nature
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Delouvin Nowack „L’Arpent Rouge“ Blanc de Blancs Brut Nature
Der Brut Nature Blanc de Blancs vom Lieu-dit Arpent Rouge, ausgerichtet nach Südosten an einem Tahl, welchen oft Frühjahrsfrösten ausgesetzt ist, überzeugt durch seinen markanten mineralischen Charakter. Dies ist den besonders kargen Böden zu verdanken. Die Cuvée, ausschließlich aus einem Jahrgang, reift ohne malolaktische Gärung in kleinen Holzfässern und bleibt 42 Monate auf der Hefe, ohne Dosage beim Degorgieren (0 g/l) und ohne Zusatz von Sulfiten.
Der Ausbau erfolgt im Barrique, wobei die Flaschen statt mit Kronkorken mit einem Korken auf der Hefe gelagert werden. Besonders auffallend ist das intensive Nusserlebnis sowohl im Auftakt als auch am Gaumen, ergänzt durch einen dominanten zitrischen Anteil und einen stoffigen Mittelteil. Die Säure ist spürbar. Der Wein bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das vielleicht auch auf eine unerwartete Rebsorte hinweisen könnte.
Goldene Farbe mit einer eleganten Perlage. In der Nase Zitrusfrüchte gefolgt von frischem Apfel und Mandeln, bevor sich die Komplexität durch Gebäckaromen steigert. Der Gaumen ist rein und geradlinig. Viel Spannung im Abgang.
| Assemblage: 100% Chardonnay |
Anbauart: Integrierte Produktion |
Ausbau: Holz |
| Auszeichnung: 92 |
Jahrgang: Vin de Base 2018 |
Dosage: 0g |
| Reservewein: nein |
Malolaktische Gärung: nein |
Hefelager: 42 Monate |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2029 |
Region: Valle de la Marne |
Ort(e): Vandières |
| Alc: 12% |
Inhalt: 75cl |
Disgorged: Juli 2022 |
Fein 😊