Bérêche et Fils

Champagne Bérêche et Fils – Präzision und Terroir seit 1847

Das Haus Bérêche et Fils gehört zu den spannendsten Familienbetrieben der Champagne. Seit 1847 in Ludes, an der Montagne de Reims, ansässig, wird es heute von den Brüdern Raphaël und Vincent Bérêche geführt. Was mit Tradition begann, ist heute ein Musterbeispiel für handwerklich geprägten, terroirbetonten Champagner – fernab von industrieller Routine, nah am Boden und am Geschmack der Reben.

Die Philosophie von Bérêche et Fils verbindet Erfahrung und Innovation. In den Weinbergen arbeiten die Brüder naturnah, verzichten auf Herbizide und fördern Biodiversität. Jede Parzelle wird wie ein eigener kleiner Garten behandelt – sorgfältig gepflegt, mit reduzierten Erträgen und grösster Aufmerksamkeit für die Balance der Böden. Das Ergebnis sind gesunde Trauben, die bereits im Weinberg den Charakter ihrer Herkunft zeigen.

Im Keller setzt Bérêche auf Präzision. Gärungen erfolgen ausschliesslich mit natürlichen Hefen, der Ausbau in Holzfässern verleiht den Weinen Tiefe und Struktur. Ein besonderes Merkmal ist die zweite Gärung: Statt Kronkorken verwenden die Brüder Naturkorken. Das sorgt für eine feinere Reifung, subtilere Oxidation und komplexere Aromen. Auch auf die malolaktische Gärung wird häufig verzichtet, um Frische und Spannung zu bewahren. Alle Champagner reifen mehrere Jahre auf der Hefe und werden von Hand degorgiert. Die Dosage bleibt stets moderat – so bleibt die pure Handschrift des Terroirs spürbar.

Bereche e fils Rebe im Weinberg
Bereche e fils Team auf der Treppe

Das Sortiment von Bérêche et Fils ist vielseitig und dennoch klar strukturiert. Die Brut Réserve gilt als Visitenkarte des Hauses: ein präziser, mineralischer Champagner mit feiner Frucht und eleganter Tiefe. Daneben überzeugen die Einzellagen- und Rebsorten-Cuvées:

  • Rive Gauche (100 % Meunier) zeigt Würze, Tiefe und die unterschätzte Kraft dieser Rebsorte.
  • Les Beaux Regards (Chardonnay aus Ludes) bringt Kreidigkeit, Frische und eine präzise Mineralität ins Glas.
  • Campania Remensis (Rosé) verbindet Pinot Noir mit Chardonnay und Meunier – floral, fruchtig und gleichzeitig ernsthaft.
  • Le Cran ist ein Jahrgangschampagner aus den besten Lagen von Ludes, komplex, langlebig und tiefgründig.
  • Reflet d’Antan wird nach dem Prinzip einer Solera vinifiziert – eine Cuvée, die jahrzehntelang gewachsene Komplexität bietet.

Die Weine von Bérêche et Fils sind niemals laut, sondern immer differenziert, subtil und elegant. Sie laden dazu ein, genauer hinzuschmecken und die feinen Unterschiede der Lagen zu erkunden. Gleichzeitig sind sie zugänglich und machen auch ohne grosse Verkostungserfahrung Freude. Genau das macht ihren Reiz aus: Sie sprechen Kenner ebenso an wie neugierige Champagnerliebhaber.

Dass die Brüder zu den treibenden Kräften der jungen Winzerbewegung in der Champagne gehören, merkt man ihren Weinen an. Sie sind Teil von Terres et Vins de Champagne, einem Zusammenschluss von unabhängigen Winzern, die die Zukunft der Region prägen. Raphaël Bérêche gilt dabei als einer der leidenschaftlichsten Botschafter für terroirbetonte Champagner.

Warum Bérêche et Fils? Weil hier alles zusammenkommt, was die Champagne heute spannend macht: Herkunft, Individualität, handwerkliche Präzision und Weine, die Geschichten erzählen. Wer einen Champagner sucht, der mehr ist als ein festliches Getränk, sondern ein authentischer Ausdruck von Boden, Klima und Jahrgang – der findet bei Bérêche et Fils seine Adresse.

Champagner von Bérêche et Fils