Vincent Couche ADN Montgueux 2009

ADN Montgueux 2009 ist Champagner trinken für Fortgeschrittene

Bereits in der Nase ist dieser Wein ein komplexes Monument: Apfelschale, kandierte Birne, Curry, Safran und Blätterteig strömen aus dem Glas, alles unterlegt mit einer edlen Oxidation. Zart cremig und doch federleicht fliesst der Wein über den Gaumen, die elegante Perlage wirkt absolut unaufdringlich. Die Säure hingegen ist enorm straff und lebendig. Sie unterstreicht den mineralischen Charakter. Die würzigen und kandierten Fruchtaromen finden sich auch im Mund wieder, dazu gesellen sich die Couche-typische Kräuternote und ein mineralischer Kern. Er hat eine enorme Länge und trinkt sich wie ein grosser Weisswein. Ein Champagner mit Persönlichkeit, der viel Aufmerksamkeit verlangt. Ein herrlicher Solist, ein aussergewöhnlicher Champagner mit Charakter, der unbedingt in ein grosses Glas gehört.