Roger Coulon Brut Réserve de l’Hommée

Roger Coulon L Hommée Premier Cru Extra Brut Terroir

Der Roger Coulon L Hommée ist mehr als eine Cuvée er ist eine Hommage an das Handwerk, das Land und die Geduld. Der Name L Hommée geht auf ein altes Flächenmass zurück: jene Fläche, die ein Winzer an einem einzigen Tag bewirtschaften konnte, also rund 333 m². Ein Symbol für die Verbindung zwischen Mensch und Erde, die im Haus Coulon bis heute lebendig ist.

Die Trauben stammen aus den besten Premier-Cru-Lagen von Vrigny und Pargny, im Herzen der Montagne de Reims. Dort wurzeln die Reben tief in kalk- und sandhaltigen Böden ein Terroir, das Frische, Spannung und salzige Energie verleiht. Die Familie Coulon arbeitet seit Generationen mit Geduld und Präzision, setzt auf biologische Bewirtschaftung, Agroforst-Konzepte und bewusst niedrige Erträge, um jedem Wein seinen unverwechselbaren Charakter zu geben.

Roger Coulon L Hommée Premier Cru Extra Brut ist die Quintessenz aus Tradition, Terroir und Zeit. Ein Champagner mit Seele, Tiefe und makelloser Balance präzise, salzig, elegant.

Die Cuvée besteht aus 60 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 5 % Pinot Meunier eine harmonische Verbindung von Eleganz, Kraft und Struktur. Ein Teil des Grundweins reift im Edelstahltank, der andere 10 Monate in kleinen Eichenfässern auf der Vollhefe. Diese Kombination schenkt Tiefe und Textur, ohne den Wein mit Holznoten zu überladen. Die malolaktische Gärung wird bewusst durchgeführt, um die Säure zu harmonisieren und die cremige Textur zu betonen. Danach ruht die Cuvée fünf Jahre auf der Hefe in den stillen Kellern der Domaine, bevor sie mit nur 3 g/l Dosage als Extra Brut degorgiert wird.

Im Glas zeigt sich L Hommée in hellem Gold mit feinster, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich weisse Blüten, Zitronenzeste, reife Birne, Brioche und nussige Anklänge. Mit Luft kommen Honig, Vanille und Kreide hinzu ein aromatisches Wechselspiel zwischen Frische und Reife. Am Gaumen ist dieser Champagner präzise, mineralisch und tief, getragen von einer salzigen Linie, die sich wie ein roter Faden durchzieht. Die Textur wirkt cremig und dicht, zugleich vibrierend und lebendig. Zitrus, Mandel, gelber Apfel und ein Hauch weisser Pfeffer formen ein langes, elegantes Finale mit subtiler Würze.

Ideal zu Jakobsmuscheln, Zander mit Zitronenbutter, Risotto mit Trüffel, aber auch zu mildem Käse oder einfach als meditativer Aperitif. Im grossen Glas serviert, leicht temperiert, entfaltet er seine volle Tiefe und Finesse.