Robert Moncuit „Les Grands Blancs“ Grand Cru

Robert Moncuit „Les Grands Blancs“ Grand Cru

Ein wahres Feuerwerk im Glas eine Chardonnay-Explosion, die sofort elektrisiert. Dieser Champagner braucht den Vergleich mit den grossen Blanc de Blancs der Champagne in keiner Weise zu scheuen. In der Nase zeigt er sich mit einem feinen Hefeabdruck: Noten von frisch gebackenem Brioche, heller Karamell, gerösteter Haselnuss und kandierter Zitrusfrucht allen voran Mandarine bilden ein harmonisches Duftbild von beeindruckender Tiefe.

Am Gaumen entfaltet sich eine brillante Spannung. Die Säure ist präzise und rassig, trägt die reife Frucht und die salzige Mineralität mit beeindruckender Eleganz. Zarte Aromen von mürben Äpfeln, geröstetem Sesam und einem Hauch Cappuccino verleihen dem Champagner Struktur und Charakter.

Im langen Nachhall bleibt eine cremige, fast vibrierende Salzigkeit zurück, die das Mundgefühl nachhaltig prägt. Ein Champagner mit grossem Spannungsbogen zwischen apfeligem Schmelz, feiner Hefewürze und kristallklarer Mineralität. Ausdrucksstark, elegant und zugleich von einer kraftvollen Energie getragen. Ein Blanc de Blancs, der das Terroir in purster Form spricht und dabei einen modernen, fast elektrischen Stil verkörpert.