„Blanc de Noir“ und steht für einen weissen Wein der aus dunkelblauen bis schwarzen Trauben hergestellt wurde. Ein Blanc de Noirs Champagner zeigt sich tendenziell kräftiger und mit grösserem Körper, als ein Blanc de Blancs Champagner. Ein BdN Champagner besteht ausschliesslich aus schwarzen Trauben, aus Pinot Noir, Pinot Meunier oder einer Assemblage aus beiden Traubensorten. Es sind die fruchtigeren und gehaltvolleren Weine und eignen sich hervorragend zu Hähnchen, rotem Fleisch, Pasta, Käse und Wild uvm.