Pierre Gimonnet Special Club Grands Terroirs de Chardonnay 2016
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Pierre Gimonnet Special Club Grands Terroirs de Chardonnay 2016
Dies ist ein reiner Chardonnay, auf Kalkstein gewachsen, typisch für die Côte de Blancs. Und genau dieses Terroir liefert der Special Club auf höchstem Niveau. Hier wurde bewusst auf Holz verzichtet, so dass wir hier einen klaren und äußerst präzisen Chardonnay vor uns haben. Ganze 5 Jahre liegt der Wein auf der Feinhefe, bevor er mit nur 5g Dosage degorgiert wird, um anschliessend nochmals 1 Jahr in der Flasche zu ruhen, bevor er ausgeliefert wird.
Die alten Rebstöcke, die ältesten sind von 1911 und 1913, in Cramant, Chouilly und Cuis sind nur ein paar Elemente, die diesen Champagner so unwiderstehlich gross machen.
Schon die Nase ist äussert komplex und tiefgründig. Da ist Blütenhonig, Brioche, Frühlingswiese und Butterblumen mit einem Hauch von Quitten und frischen Pilzen. Im Mund zeigt er eine explosive Mischung aus Birne, Pfirsich und Sandstein. Der Wein strotzt vor Kraft und Druck, die ihn so verführerisch daherkommen lassen. Ein sehr langer und mineralischer Abgang sind das Highlight dieses konzentrierten, power Chardonnays, der ein langes Leben vor sich haben wird. Ganz grosses Kino ist das!
Erfahren Sie hier, was es mit einem Special Club Champagne auf sich hat.
| Assemblage: 100% Chardonnay |
Anbauart: Integrierte Produktion |
Ausbau: Stahltank |
| Auszeichnung: 96 Suckling 95 Galloni |
Jahrgang: Vin de Base 2016 |
Dosage: 4.5g |
| Reservewein: | Malolaktische Gärung: nein |
Hefelager: 60 Monate |
| Trinkfenster: 2035 |
Region: Côte des Blancs |
Ort(e): Cramant, Choully, Cuis |
| Alc: 12,5% |
Inhalt: 75cl |
Disgorged: April 2023 |
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