Pierre Gimonnet Cuvée Fleuron

Pierre Gimonnet Cuvée Fleuron

Didier Gimonnet beschreibt den Jahrgang 2019 nicht nur als den besten seines Jahrzehnts, sondern sogar als den herausragendsten der letzten 40 bis 50 Jahre. Dieser Jahrgang vereint eine unglaubliche Reife und Fülle mit einer perfekten Balance. 2019 ist nicht so straff und säurebetont wie 2008, reifer als 2002 und frischer als 2009 oder 2012 – ein wahrer Volltreffer, die „Quadratur des Kreises“.

Im Mund präsentiert er sich reich, cremig und unglaublich intensiv, mit einer pikanten Note, die die Zunge regelrecht tanzen lässt. Der Wein gleitet wie eine goldgelb-fruchtige Welle über den Gaumen und zeigt dabei alles, wofür Gimonnet steht. Der Blend stammt ausschliesslich aus dem kühleren, eleganten Norden der Côte des Blancs, dominiert von Cramant, ergänzt durch Chouilly und Cuis 1er Cru, Gimonnets Heimatgemeinde.

Die goldgelbe Farbe und die feine, anhaltende Perlage wecken Erwartungen, die das Bouquet mit fruchtigen Aromen von Aprikosen, warmem Brot, Limettenzeste und Grapefruit mühelos erfüllt. Der Fleuron 2019 beeindruckt mit einer Konzentration und Stoffigkeit, die alles übertrifft, was in den letzten Jahren von diesem Wein bekannt war. Er vereint die Frische von 2016 mit einer unvergleichlichen Kraft und Fülle. Dabei bleibt er stets leicht und elegant, getragen von einer kristallklaren Mineralität, die ihm vertikale Spannung verleiht.

Am Gaumen wirkt er ausgewogen und dicht, mit einer cremig-nussigen Textur. Eine belebende Limettenfrische und die saftige Fruchtigkeit von Grapefruit und Apfel ziehen sich wie ein roter Faden durch das Geschmackserlebnis. Der lange, mineralische Nachhall macht den Fleuron 2019 zu einem Paradebeispiel der Côte des Blancs und einem ganz grossen Genussmoment.