Petit & Bajan Nymphea Rosé
CHF 64.00 inkl. MwSt.
CHF 0.85 /cl
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Petit & Bajan Nymphea Rosé kann auch einem Schweinebraten paroli bieten.
Der 100% Chardonnay Champagner ist spontan vergoren, Battonage, unterlief keiner BSA und ist nicht filtriert. Viel weniger und viel mehr, kann man fast gar nicht machen. Das ist ein purer, Terroir betonter Blanc de Blancs, der vom Aperitiv, übers Essen bis hin in die späte Nacht viel Spass bereiten wird.
In der Nase duftet der Petit & Bajan Nuit Blanche frisch nach weissem Pfirsichen und Williamsbirnen. Der Auftakt ist cremig und weich, die süsse, reife Frucht füllt sofort den Gaumen, intensive, jedoch feine Perlage, dann packt die Säure zu, verleiht dem Wein viel Rasse und macht aus dem anfangs hedonistisch-üppigen Tropfen einen druckvollen und gleichzeitig eleganten Wein mit gutem Charakter.
| Assemblage: 90 % Chardonnay, 10% Pinot Noir (unter Zugabe von stillem Rotwein) |
Anbauart: Nachhaltiger Weinbau |
Ausbau: Stahl |
| Auszeichnung: 92 Parker Eichelmann ***** |
Jahrgang: Vin de Base 2013 |
Dosage: 3g |
| Reservewein: nein |
Malolaktische Gärung: ja |
Hefelager: 60 Monate |
| Hefeart: Spontanvergoren |
Region: Côte des Blancs |
Ort(e): Avize/Oger |
| Alc: 12,5% |
Inhalt: 75cl |
Disgorged: Februar 2020 |
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