Pertois-Moriset Le Quatre Terroirs

Pertois-Moriset Le Quatre Terroirs ist ein hervorragenden Blanc de Blancs aus den vier Grand-Cru-Dörfern Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly und Cramant.

Der Wein duftet für einen Champagner erstaunlich fruchtig nach weissem Pfirsich und Mirabellen, dazu kommen ein zartes Kamillen-Aroma, Butter und Brioche. Ist auch am Gaumen etwas cremiger als der spritzige «Spécial Club» und besitzt nebst reifer Apfelfrucht auch würzige Toast- und Caramelnoten. Wunderbar eingebettete Säure, griffige Perlage, endet lang mit feinem Schmelz und köstlicher Steinobstnote.

Auf den ersten Blick ist hier alles ein Tick opulenter und fülliger, büsst aber an keiner Ecke an Finesse ein und bleibt ein eleganter Tänzer. Ein kraftvoller und zugleich animierender Blanc de Blancs – den man zum Essen aus grossen Gläsern geniessen sollte, aber auch zum Einstieg in den Abend eine sehr gute Wahl ist.