Paul Bara Annonciade 2006

Paul Bara Annonciade 2006 können Sie hier kaufen, weil er der Inbegriff für Champagne aus Bouzy ist.

Die Abfüllung Annonciade ist eine Hommage an eine Vorfahrin der Familie Bara. Im Jahr 1833 heiratete Annonciade, Tochter eines Winzers aus Bouzy, Auguste François Bara, einen jungen Küfer aus einem Nachbardorf. Jules Bara, ihr Sohn, baute den ersten Keller von Champagne Paul Bara. Diese Cuvée symbolisiert die perfekte Ehe zwischen Winzer und Küfer.

Intensives Strohgelb im Glas, Aromen von Vanille, Canteloupe-Melone, gelbem Apfel und Brioche, gefolgt von Zimt, Ingwerkeksen und rosa Grapefruit. Die Mousse ist lebendig und fein und die helle Säure gleicht den vollen Körper aus. Am Gaumen gelbe Pflaume, Birne und Zitrone mit einem Hauch von Kardamom und roten Johannisbeeren. Das ist grosser Stoff, der ein grosses Glas braucht. Serviert bei 12°. Am besten einfach so, aber naürtlich auch zum Essen. Der Annonciade von Paul Bara mag ausser Meerrettich, Chilli und Knoblauch wohl alles begleiten. Top, Top, Top!