Maurice Grumier Solera sur Bois
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Maurice Grumier Solera sur Bois – Solera vom feinsten
Der Solera sur Bois wird aus den, seit 2005 in kleinen Holzfässern gereiften Reserveweinen hergestellt. Jedes Jahr kommen 25% junge Weine hinzu. Was so über die Jahre entsteht, ist ein unglaublich komplexer und finessenreicher Wein. Dass dies so ist, trägt sicher auch die lange Hefelagerung bei, aber auch der Umstand, dass die Flaschen immer mit Naturkork verschlossen sind.
Was Sie hier im Glas vorfinden ist ein unglaublich spezieller Wein. Ein grosser Champagner den Sie am besten aus einem grossen Glas, zu einem festlichen Mahl oder einem speziellen Anlass geniessen.
| Assemblage: Pinot Noir 33%, Chardonnay 33% Pinot Meunier 33% |
Anbauart: In Umstellung zu Bio |
Ausbau: Holz |
| Auszeichnung: 94 Wine Enthusiast, Eichelmann **** |
Jahrgang: Vin de Base 2012 |
Dosage: 2,4g |
| Reservewein: | Malolaktische Gärung: Ja |
Hefelager: 70 Monate |
| Trinkfesnter: Jetzt bis 2027 |
Region: Vallée de la Marne |
Ort(e): Venteuil, Festigny |
| Alc: 12,5% |
Inhalt: 75cl |
Disgorged: Dezember 2020 |
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