Maurice Grumier ô Ma Vallée

Maurice Grumier ô Ma Vallée: Der Geheimtipp für Meunier Liebhaber

Die wichtigste Rebsorte im Vallée de la Marne ist der Pinot Meunier, was den klimatischen Bedingungen geschuldet ist. Die spätreifende Rebe entkommt dem Frost im Frühjahr weit besser als Chardonnay und Pinot Noir.

Fabien Grumier schafft hier einen knackigen Vertreter seiner Zunft auf die Flasche zu zaubern und somit ein hervorragender Einstieg in die Welt der Champagne Maurice Grumier. Dieser Champagner tut genau das, für was er gemacht wurde: Ein kleines, hedonistisches Freudenpaket, was wunderbar in den Einstieg in den Abend taugt.

Der Wein duftet nach warmer Birne, Mandeln und Aprikosen. Die Attacken auf die Papillen ist weich und frisch mit wunderbaren Quittenaromen und einem Hauch von Blaubeeren. Im Mund präsentiert er sich cremig mit einem Hauch warmer Butter und kandierter Orangen.

Dieser charmante Blanc de Noirs verlangt nach Kontrasten. Probieren Sie ihn zu knusprigem Brathähnchen mit Zitrone und Thymian, serviert mit einer Trüffel-Mayonnaise. Die Struktur des Meuniers hält dem kräftigen Fleisch stand, während die Säure das Fett der Mayonnaise perfekt ausbalanciert.