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# champagne.zuerich: Champagner Handel

## Sitemaps
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## Beiträge
- [Was macht Le Mesnil-sur-Oger so besonders?](https://champagne.zuerich/was-macht-le-mesnil-sur-oger-so-besonders/): Es gibt Dörfer in der Champagne, die man kennt, ohne je dort gewesen zu sein. Le Mesnil-sur-Oger ist eines davon. Etwa 1000 Einwohner, 433 Hektar Reben, fast ausschliesslich Chardonnay. Und eine Adresse, die in den Kellern von Salon und Krug so selbstverständlich steht wie ein Eigenname.
- [Warum 90% Champagner zu jung getrunken wird](https://champagne.zuerich/warum-90-champagner-zu-jung-getrunken-wird/): Champagner hat ein Imageproblem.
- [Winzer Champagner kaufen – für Menschen, die wissen wollen, woher ihr Champagner kommt](https://champagne.zuerich/winzer-champagner-kaufen/): Das ist Winzer-Champagner, und genau deshalb schmeckt er besser.
- [Die Bedeutung von Kreide im Champagne](https://champagne.zuerich/bedeutung-von-kreide-in-der-champagne/): Als ich meine Reise in die Welt des Schaumweins begann, verstand ich die Faszination um die Kreide zunächst nicht. Sollten Weine von Kreideböden tatsächlich "kreidig“ schmecken? Wissenschaftlich belegt ist: Der Geschmack von Kreide oder Mineralien gelangt nicht direkt über die Wurzeln in die Trauben. Dennoch zeigen Weine, deren Reben in sehr dünnem Oberboden über Kreidegestein wurzeln, oft einen klaren, straffen und vibrierenden Charakter - während Weine aus nur wenige Meter entfernten Parzellen mit tieferem Oberboden runder und fruchtiger wirken. Dies ist nicht immer der Fall, aber es kommt oft genug vor, um selbst skeptische Weinkenner stutzen zu lassen.
- [Was bedeutet Autolyse im Champagner?](https://champagne.zuerich/was-bedeutet-autolyse-im-champagner/): Der Begriff Autolyse stammt aus dem Griechischen und bedeutet „Selbstauflösung“. In der Welt des Champagners beschreibt er aber einen der faszinierendsten natürlichen Prozesse der Weinreifung überhaupt: Denn nachdem die zweite Gärung in der Flasche abgeschlossen ist, sterben die Hefezellen ab – und beginnen, sich langsam aufzulösen. Dabei geben sie wertvolle Mannoproteine, Polysaccharide und Aminosäuren an den Wein ab.
- [Champagner ohne Folie: Larmandier-Bernier zeigt den Weg](https://champagne.zuerich/champagner-ohne-folie-larmandier-bernier/): Larmandier-Bernier steht exemplarisch für modernen, verantwortungsbewussten Champagner - und zeigt, wie Tradition ohne Schnörkel weiterleben kann. Die neuen Flaschen, die ganz bewusst ohne Folie erscheinen, sind Ausdruck eines Schönheitsideals, das auf das Wesentliche setzt. Wenn du also das nächste Mal auf champagne.zuerich über Champagner schreibst, verdient diese Perspektive einen funkelnden Ehrenplatz - so pur, so klar, so unwiderstehlich.
- [Legras & Haas auf neuen Pfaden](https://champagne.zuerich/legras-haas-auf-neuen-pfaden/): Seit den frühen 1990er-Jahren führen die Brüder Rémi, Olivier und Jérôme Legras auf einem der renommierten Grand Cru-Lagen von Chouilly (Côte des Blancs) ihr Familienweingut. Bis 2018 setzten sie gemächlich auf klassische Malolaktische Gärung - ein Sinnbild für Cremigkeit und Samt im Champagner. Doch aus Liebe zur vitalen Frische der Chardonnay-Trauben vollzogen sie eine stilprägende Kursänderung.
- [N25 Kaviar – Der Geschmack von Perfektion](https://champagne.zuerich/n25-caviar-der-geschmack-von-perfektion/): Wenn man an echten Luxus denkt, kommt einem unweigerlich ein Wort in den Sinn: Caviar. Doch wie bei allem, was wirklich zählt, entscheidet die Qualität. Und genau hier setzt N25 Kaviar neue Massstäbe – eine Manufaktur, die Kaviar nicht einfach produziert, sondern zelebriert. Mit Präzision, Leidenschaft und Respekt entsteht ein Produkt, das weit über kulinarischen Genuss hinausgeht.
- [Champagner Perlen die keiner kennt?](https://champagne.zuerich/perlen-die-keiner-kennt/): Meine Damen und Herren, es ist an der Zeit, dass wir die Champagnergläser erheben - und zwar nicht mit dem immer gleichen Standard-Bling aus den grossen Handelsregalen. Nein, heute widmen wir uns den wahren Perlen der Champagne, den Winzer-Champagnern. Und keine Sorge, das bedeutet nicht, dass wir hier auf Qualität verzichten müssen - ganz im Gegenteil. Vielmehr geht es darum, Champagner von seiner authentischsten, aufregendsten Seite kennenzulernen. Winzer-Champagner ist nicht nur «einfacher» Genuss, sondern auch eine flüssige Liebeserklärung an Terroir, Handwerk und der Individualität.
- [Alles, was Sie über Kaviar wissen sollen](https://champagne.zuerich/alles-was-sie-ueber-kaviar-wissen-sollen/): Kaviar ist ein einzigartiges und kostbares Naturprodukt, das seit Jahrhunderten als Inbegriff von Luxus und Genuss gilt. Ob Sie bereits ein erfahrener Kaviar-Kenner sind oder gerade erst die Welt des „schwarzen Goldes“ entdecken - dieser Leitfaden bietet Ihnen alle wichtigen Informationen rund um Kaviar, seine Herkunft, Lagerung und den perfekten Genuss.
- [Wie wird Champagner hergestellt?](https://champagne.zuerich/wie-wird-champagner-hergestellt/): Die Herstellung von Champagner ist eine Jahrhunderte alte Kunst, die durch die traditionelle Flaschengärung geprägt wird. Diese Methode, auch als Méthode Traditionnelle bekannt, steht für höchste Qualität und Handwerkskunst bei der Herstellung von Schaumweinen. Doch was genau macht diese Methode so besonders? Welche Prozesse liegen ihr zugrunde, und welche Einflussmöglichkeiten hat der Winzer, um die Einzigartigkeit jedes einzelnen Champagners zu formen?
- [Welchen Champagner zu Silvester?](https://champagne.zuerich/welchen-champagner-zu-silvester/): Ah, Silvester! Die eine Nacht im Jahr, in der wir uns alle einig sind: Es wird angestossen und es wird viel geküsst (hoffentlich), dabei fliest jede Menge Champagner die Kehlen hinunter. Doch die Frage, die uns alle bewegt – welchen Champagner sollen wir wählen? Spoiler-Alarm: Jeder Champagner eignet sich! Aber wenn Sie wirklich Eindruck schinden wollen, dann setzen Sie auf die grossen Kaliber – Magnumflaschen, Jeroboams und Co. Denn an Silvester geht es nicht nur um den Geschmack, sondern auch und vor allem auch um das Erlebnis.
- [Die besten Champagner unter 50 Franken](https://champagne.zuerich/die-besten-champagner-unter-50-franken/): Champagner – allein das Wort klingt wie eine kleine Feier. Gläser klirren, Perlen tanzen und die Welt wirkt ein bisschen schicker. Doch Hand aufs Herz: Wer denkt bei Champagner nicht gleich an ein tiefes Loch im Portemonnaie? Die gute Nachricht für alle Geniesser mit Budget: Es gibt ihn tatsächlich, den richtig guten Champagner für unter 50 Franken. Und bevor die Skepsis einsetzt – ja, diese Perlen aus der Champagne können es locker mit den teureren Schaumweinen aufnehmen, und erst recht mit den ach so bekannten Markenchampagner wie Möt und Pom und Tät und Wöf und wie sie alle heissen. Also, stossen wir an auf die besten Champagner, die weder den Geschmack noch dein Geldbeutel beleidigen!
- [Schokolade und Champagner](https://champagne.zuerich/schokolade-und-champagner/): Schokolade und Champagner, das klingt für viele nach einer genialen Kombination, aber meistens endet diese Kombination wie ein unglückliches Blind Date. Du kannst absolut sicher sein - es hat nicht funktioniert. Aber wenn du dir trotzdem ein wenig Mut fasst, nimm dir einen Moment Zeit und erfahre hier, wie du Champagner und Schokolade kombinieren kannst, ohne dass dir dabei das Gesicht einfriert.
- [Olivier Horiot, Winzer Porträt](https://champagne.zuerich/olivier-horiot-winzer-portraet/): Im südlichen Teil der Champagne, genauer gesagt in Les Riceys, befindet sich ein Weingut, das die traditionsreiche Kultur der Region mit frischen, innovativen Ideen verknüpft. An der Spitze dieses Hauses steht Olivier Horiot, ein Winzer, der die Konventionen der Champagner-Produktion mit seiner eigenen Vision herausfordert und neu interpretiert.
- [Champagner Glas](https://champagne.zuerich/welches-glas-zu-champagner/): Sophienwald Champagner Glas Grand Cru Mundgeblasen
- [Rare Champagne](https://champagne.zuerich/rare-champagne/): Rare Champagne blickt auf eine fast fünfzigjährige Geschichte zurück, seit die Marke offiziell in Reims ins Leben gerufen wurde. Diese bemerkenswerte Reise, die nur vierzehn Jahrgänge umfasst, und alle in limitierter Auflage, ist ein Hommage an Königin Marie-Antoinette.
- [Winzerchampagner erkennen](https://champagne.zuerich/winzerchampagner-erkennen/): Denn insbesondere der Winzerchampagner, bekannt für seine Authentizität und Vielfalt, hat in den letzten Jahren zunehmend an Popularität gewonnen. Aber woran erkennt man denn überhaupt einen Winzerchampagner?  Ein entscheidender Aspekt, der zur Unterscheidung der verschiedenen Arten von Champagnern beiträgt, sind die auf den Flaschen aufgeführten Abkürzungen. Diese Buchstabenkombinationen, wie RM, NM, RC, CM, SR, ND und MA, sind nicht bloss zufällige Zeichen, sondern Schlüssel zum Verständnis der Herkunft und des Charakters des Champagners.
- [Winzer Champagner](https://champagne.zuerich/winzer-champagner/): Champagner ist mehr als nur ein prickelndes Getränk; er ist ein Symbol für Feierlichkeit und Raffinesse. Während grosse Handelshäuser wie Moët & Chandon und Veuve Clicquot zweifellos hochwertigen Champagner produzieren, gibt es eine Welt abseits der Massenproduktion, in der echte Kunst und Leidenschaft auf die Flasche treffen. Die Welt der Winzer-Champagner bietet eine ganz andere Dimension des Genusses, und in diesem Blogpost werden wir uns auf einige der herausragenden Winzer und ihre Champagner konzentrieren: Egly-Ouriet, André Robert, Pertois-Moriset und Elise Dechannes.
- [Mitarbeitergeschenke](https://champagne.zuerich/mitarbeitergeschenke/): In der heutigen Geschäftswelt, die von ständigem Wandel und wachsendem Wettbewerb geprägt ist, spielt die Zufriedenheit der Mitarbeiter eine entscheidende Rolle für den Erfolg jedes Unternehmens. Ein wirksames Mittel, um Wertschätzung und Anerkennung zu zeigen, sind hochwertige Mitarbeitergeschenke. Diese Form der Anerkennung geht über bloße Dankesworte hinaus und stärkt nicht nur die Bindung zwischen Arbeitgeber und Arbeitnehmer, sondern wirkt sich auch positiv auf die Unternehmenskultur und die Motivation der Belegschaft aus.
- [Lohnt sich ein Investment in Champagner?](https://champagne.zuerich/lohnt-sich-ein-investment-in-champagner/): Der edle Sprudel schlägt sogar die edlen Burgunder in ihrer Perfomance. Hier sind sieben Flaschen Champagner, für die es sich lohnt, Geld auszugeben.
- [Champagner richtig lagern](https://champagne.zuerich/champagner-richtig-lagern/): Wer glaubt, Champagner könne problemlos im heimischen Keller lagern, der irrt - und zwar gewaltig. Champagner gehört zu den licht- und hitzeempfindlichsten Getränken überhaupt (neben Milch, frisch gepressten Säften und Weisswein).
- [Die Trinktemperatur für Champagner](https://champagne.zuerich/trinktemperatur-fuer-champagner/): Die Temperatur im Kühlschrank sollte bei 5°C liegen (besser wären wohl 2°) und in der Regel sind es wohl eher 6°-7°C. Stellen Sie eine Flasche mit Zimmertemperatur in den Kühlschrank, brauchen Sie dafür exakt vier Stunden und 15min, bis sie auf Trinktemperatur von 8°runter gekühlt ist. Nachrechnen können Sie das hier beim Temperaturrechner
- [Schweizer Champagner](https://champagne.zuerich/schweizer-champagner/): Liebe Leserinnen und Leser, heute gehen wir einem besonders spritzigen Rätsel auf den Grund: Warum gibt es eigentlich keinen Schweizer Champagner? Die Antwort führt uns in die Welt der Politik, der strengen Regeln und natürlich des Weines. Und das Beste daran? Ihr könnt all das Funkeln und Prickeln exklusiv bei champagne.zuerich erleben, wo euch eine beeindruckende Auswahl von über 160 verschiedenen Champagner-Sorten erwartet!
- [Champagner als Essensbegleiter](https://champagne.zuerich/champagner-als-essensbegleiter/): Champagner kann ein wunderbarer Essensbegleiter, von leichten Vorspeisen, Pasta- und Risottogerichten über Sushi und Fischgerichte bis hin zu hellen und dunklen Fleischgerichten, Käse und Desserts. Nicht umsonst lautet eine alte Sommelier-Regel: "Champagner geht immer!
- [Das Einmaleins der Champagne](https://champagne.zuerich/das-einmaleins-der-champagne/): Es ist die Bezeichnung, unter der er verkauft wird, und Champagne ist der Name der französischen Weinregion, der AOC, aus der er stammt. Die wichtigsten Traubensorten sind der Pinot Noir, der Pinot Meunier und der Chardonnay. Auch angebaut und in der Champagne zur Herstellung von Champagner zugelassen, sind die Traubensorten Arbanne, Petit Meslier, Pinto Gris und Pinot Blanc.
- [Der Champagner und die Hefe](https://champagne.zuerich/der-champagner-und-die-hefe/): Der stille Wein kommt dann in die Flasche, wo er mit Hefe und etwas Zucker zu dem prickelnden Champagner wird, wie wir ihn kennen. Für Champagner ohne Jahrgang, Non Vintage oder NV genannt, schreibt das französische Gesetz eine Mindestlagerzeit von 15 Monaten vor, für Jahrgangschampagner von 36 Monaten. Nach oben sind keine Grenzen gesetzt. 10 Jahre auf der Flasche sind keine Seltenheit. Ein Dom Perignon Œnotheque kann sogar gut und gerne 30+ Jahre auf sein Degorgement (Entfernung der Hefe im Flaschenhals) warten vor der Reifung und dem anschliessenden Degorgement sind allerdings noch einige Arbeitsschritte notwendig, die ich hier im Detail erkläre:
- [Was bedeutet Winzer-Champagner?](https://champagne.zuerich/was-bedeutet-winzer-champagner/): Hauptsache, es hat Blöterli und kribbelt im Bauchnabel, ist eine etwas pragmatische Erklärung.  Damit wird man vielleicht dem Frizzante oder dem Prosecco gerecht, sicher auch dem Sekt mit zugesetzter Kohlensäure, aber ganz sicher nicht dem Winzersekt mit dem Etikett «Recoltant Manipulant». Warum? Ganz einfach: Winzerchampagner herzustellen und zu vermarkten erfordert ein gewisses Können - und vor allem den Mut, sich in ein Haifischbecken zu begeben.
- [Champagner kaufen, was muss ich wissen?](https://champagne.zuerich/champagner-kaufen-was-muss-ich-wissen/): Es hört sich an wie etwas, das mit Zombies in «The Walking Dead» oder mit Ihrem Magen nach einem üppigen Weihnachtsessen passiert, aber das Degorgieren ist tatsächlich ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von Champagner.
- [Champagne, was geht ab?](https://champagne.zuerich/champagne-was-geht-ab/): Die News aus der Champagne sind grundsätzlich positiv, was die Qualität anbelangt. Die steigt Jahr für Jahr, oder bleibt zumindest gleich. So viel, so gut. Was mir fast schon Angst macht, sind die in den letzten zwei Jahren rapide gestiegenen Preise.
- [Champagner Food Pairing](https://champagne.zuerich/champagner-food-pairing/): Was esse ich am besten zu Champagner, ist eine Frage die viele Menschen beschäftigt, welche sich noch nicht so mit dem Schaumwein auskennen. Ich versuche hier einen kleinen Überblick zu verschaffen, der in seiner Vollständigkeit sehr zu wünschen übrig lässt (das Thema würde Bücher füllen).
- [Was ist ein «Special Club» Champagner](https://champagne.zuerich/was-ist-ein-special-club-champagner/): Ein «Special Club»? Und wie! Denn in der Champagne gibt es gut 19.000 Winzerinnen und Winzer, die Wein anbauen. Die allermeisten von ihnen verkaufen ihre Trauben an die grossen Häuser wie Moet & Chandon, Veuve Clicquot, Pommery oder Taittinger. Das sind die so genannten Négociant Manipulant, die Handelshäuser.  Diese Handelshäuser bauen sehr selten und wenn, dann nur sehr wenig Wein selbst an. Für die Herstellung von Champagner, sind sie sind also auf gutes Traubengut angewiesen. Und für gutes Traubengut werden die Bauern fürstlich entlohnt. Denn pro Kilo guter Trauben werden in der Champagne bis zu 7.50 Euro bezahlt!
- [Ein Plädoyer für mehr Champagner](https://champagne.zuerich/ein-plaedoyer-fuer-mehr-champagner/): Lesen Sie hier, warum es höchste Zeit ist, sich dem Guten zu widmen: Am besten mit einer Flasche Champagner.
- [Dom Perignon 2012](https://champagne.zuerich/dom-perignon-2012/): Dom Perignon: Champagner aus dem Sonnenjahr 2012 sind offen und zugänglich. Der neue Dom Pérignon Vintage 2012 bildet da keine Ausnahme. Vincent Chaperon, Kellermeister von Dom Pérignon, ist es sogar gelungen, einen Champagner zu kreieren, der echte Kontraste in der Assemblage aufweist. Und das trotz der Schwierigkeiten, die der Winter mit seinen Temperaturen, dem Frost und dem Hagel im Frühjahr mit sich brachte.
- [Die Champagne und die Appellationen](https://champagne.zuerich/die-champagne-und-die-appellationen/): Die Champagne zeichnet sich durch fünf Appellationen aus: Die nördlichste Appellation ist Montagne de Reims, das als historisches Herz der Champagne gilt und wo mehrheitlich Pinot Noir angebaut wird. Das erste Champagnerhaus überhaupt, die Firma Ruinard, die für über 80 % der kompletten Rosé-Produktion verantwortlich ist, wurde in Reims gegründet.

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- [Domaine Méa](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/domaine-mea/): Champagne Domaine Mea, füher unter dem Namen Champagne Guy Mea bekannt, zählt heute zu den spannendsten Familienbetrieben an der Montagne de Reims. Geführt wird das Weingut von Sophie und Franck Moussie. Sophie ist die Enkelin des Gruenders Guy Mea und bringt die Familientradition in die vierte Generation. Ihr Ehemann Franck, ursprünglich aus Bordeaux, ergänzt mit seinem Know-how den klaren, terroirbetonten Stil des Hauses.
- [De Sousa](https://champagne.zuerich/de-sousa/): Das Champagnerhaus de Sousa verkörpert Perfektion und Leidenschaft im Einklang mit der Natur. Mit einer jährlichen Produktion von lediglich 100.000 Flaschen zählt das Weingut zu den kleinen, aber aussergewöhnlichen Betrieben der Champagne. De Sousa hat bereits Ende der 1990er Jahre auf biologischen Anbau gesetzt – lange bevor Bio zum Trend wurde. Seit 2010 ist das Weingut Bio-zertifiziert, und drei Jahre später folgte die Demeter-Zertifizierung, die die konsequente biodynamische Arbeitsweise der Familie unterstreicht.
- [Olivier Horiot](https://champagne.zuerich/olivier-horiot/): Olivier Horiot, ein talentierter und leidenschaftlicher Winzer aus der Champagne, verkörpert die Essenz des charaktervollen Champagners. In Les Riceys, einem malerischen Dorf an der Côte des Bar im südlichen Aube-Gebiet, kultiviert Horiot seine Reben auf 8,5 Hektar mit einem tiefen Verständnis für das Terroir und einem unermüdlichen Respekt für die Natur. Das biodynamisch zertifizierte Weingut befindet sich seit Generationen in Familienbesitz und liegt auf kalkhaltigen Böden, ähnlich denen im nahegelegenen Chablis. Dieser Boden verleiht seinen Weinen eine einzigartige Mineralität und Tiefe.
- [Champagner Abo](https://champagne.zuerich/champagner-abonnement/): Monat für Monat ein Winzerchampagner, der es verdient, geöffnet zu werden - kein Mainstream, keine Massenware, sondern handverlesene Flaschen kleiner Produzenten aus der Champagne. Mit dem Champagner-Abo von Champagne.Zuerich kommen authentische Winzerchampagner direkt zu Ihnen nach Hause: sorgfältig kuratiert nach Herkunft, Stil und Persönlichkeit.
- [Louis Roederer](https://champagne.zuerich/louis-roederer/): Die Maison Louis Roederer: Eine Legende der Champagne
- [Crété Chamberlin](https://champagne.zuerich/crete-chamberlin/): Link zu Crété Chamberlin
- [André Clouet](https://champagne.zuerich/andre-clouet/): André Clouet ist ein renommierter Name in der Champagne, dessen Geschichte bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Die Familie war einst als Drucker für den Hof von Louis XV tätig, eine noble Verbindung, die sich noch heute in den eleganten Etiketten widerspiegelt. Aber es geht noch weiter: Die Weinberge erhielten die Vorfahren dank treuer Dienste von Napoleon geschenkt. Und von daher kommt es wohl, dass die allererste «Sabrage» im Keller von den Clouets stattgefunden hat.
- [Chartogne-Taillet](https://champagne.zuerich/chartogne-taillet/): Alexandre Chartogne von der Maison Champagne Chartogne-Taillet kann getrost als Shooting Star der Champagne bezeichnet werden. Bereits mit 22 Jahren übernahm er den elterlichen Weinbaubetrieb in Merfy. Ein Grossteil seiner Weinberge befindet sich auch hier in Merfy. Hinzu kommen einige Parzellen in den Nachbarorten Chenay und Saint-Therry. Das Weingut befindet sich am südlichen Rand des Massif de Saint-Thierry. In den Weinbergen dominiert der Pinot Noir, gefolgt von Chardonnay und einem kleinen Anteil Meunier. Alexandre Chartogne hat sein Handwerk bei dem berühmten Anselme Selosse gelernt. Heute sind Alexandres Weine noch ein Geheimtipp in der Champagnerwelt. Aber das wird sich bald ändern.
- [Diebolt-Vallois](https://champagne.zuerich/diebolt-vallois/): Die Familie Diebolt repräsentiert seit drei Generationen eine Tradition der Exzellenz in der Champagne. Ihr Weingut, Diebolt-Vallois, ist in der malerischen Region Côte des Blancs angesiedelt, wo es für seine herausragenden Chardonnay-Weine bekannt ist. Der Betrieb wurde ursprünglich von Jacques Diebolt und seiner Frau Nadia gegründet und hat sich seitdem zu einem der renommiertesten Namen in der Welt des Champagners entwickelt. Heute wird das Weingut von den nachfolgenden Generationen der Familie geführt, die sowohl die Traditionen wahren als auch innovative Methoden einführen, um die Qualität ihrer Produkte kontinuierlich zu verbessern.
- [Pierre Gimonnet](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/pierre_gimonnet/): Die Tradition des Weinbaus wird in der Familie Gimonnet seit dem Jahr 1750 gepflegt. Pierre Gimonnet, Namensgeber des renommierten Weinguts, begann im Jahr 1935 seine Arbeit in Cuis, einem bedeutenden Ort für den Anbau von Weintrauben in der Champagne. Heute liegt die Verantwortung für das Gut in den Händen seiner Enkel Didier und Olivier, die mit Leidenschaft und Fachkenntnis die Tradition fortsetzen.
- [Rare Champagne](https://champagne.zuerich/rare/): Der erste Rare Champagner aus dem Hause Piper-Heidsieck wurde nachweislich 1885 der französischen Königin Marie-Antoinette in einer exklusiven, mit Diamanten besetzten Goldflasche überreicht. 2018 wurde Rare Champagne als eigenständige Marke etabliert. Mit dem Millésime 2008 kommt der Spitzenchampagner erst zum 12. Mal seit über 40 Jahren auf den Markt. Damit gehört er zu den exklusivsten Champagnern überhaupt. Die Einzigartigkeit des Jahrgangs und die enorme Erfahrung der Kellermeister ergeben einen Champagner mit unverwechselbarem Charakter und schier unendlicher Lagerfähigkeit.
- [Thierry Fournier](https://champagne.zuerich/thierry-fournier/): Im Herzen des Marne-Tals in der Champagne, genauer gesagt im Dorf Festigny, befindet sich das Weingut Champagne Thierry Fournier. Geleitet von der vierten und fünften Generation einer Winzerfamilie, steht dieser Name für eine tiefgreifende Leidenschaft und Hingabe zum Weinbau, die sich über fünf Generationen erstreckt. Diese Leidenschaft hat es ihnen ermöglicht, einzigartige Erzeugerweine zu produzieren, die das Terroir, besonders bekannt für die Meunier-Traube, hervorheben.
- [Firmengeschenke](https://champagne.zuerich/firmengeschenke/): Massgeschneiderte Firmengeschenke mit absolutem Spitzenchampagner
- [Pertois-Moriset](https://champagne.zuerich/pertois-moriset/): Champagne Pertois-Moriset wurde 1951 durch die Heirat von Yves Pertois und Janine Moriset gegründet, welche beide aus Winzerfamilien der Côte des Blancs in der Champagne stammen und mehrere Generationen zurückreichen. Heute sind es ihre Enkelin Cécile und ihr Mann Vincent Bauchet, die das Weingut übernommen und zu einem der aufregendsten neuen Produzenten der Region gemacht haben.
- [Vincent Couche](https://champagne.zuerich/vincent-couche/): 1996 gründete Couche die Domaine mit 12 ha in Buxeuil und 3 ha in Montgueux. Bereits zwei Jahre später erfolgte die für die Champagne sehr frühe Umstellung auf biologischen und biodynamischen Anbau. Somit haben nur wenige Winzer in der Region so viel Erfahrung mit biologischem Anbau.  Vincent Couche hat von Anfang an erkannt, dass er nur durch die Harmonie der Ökosysteme in seinen Weinbergen die von ihm angestrebte Ausgewogenheit und Rundheit in seinen Weinen erreichen kann. Es ist ein klarer, sehr ausgewogener, aber natürlicher Stil. Die rund 100.000 Flaschen, die Vincent Couche jährlich produziert, sind von der Frucht bis zum fertigen Champagner zu 100 Prozent Handarbeit auf der eigenen Domaine, also reiner Winzerchampagner.
- [Delouvin Nowack](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/delouvin-nowack/): Die 36 Parzellen des Weinguts Nowack, die meisten davon sind alte Weinstöcke, liegen an Hängen mit Süd-/Südostausrichtung auf einem Mosaik von verschiedenen Böden: Lehm-Kalkstein, Kreide, Sand und Lehm. Diese Vielfalt spiegelt die Komplexität des Terroirs wider. Unter den Rebsorten dominiert der Meunier, dem die Leidenschaft und Hingabe der Domaine Delouvin Nowack gewidmet wird. Einige Parzellen ermöglichen es Nowack die Quintessenz des Chardonnays im Marne-Tal zu keltern. Schliesslich gibt es noch 3 Parzellen, die mit Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc und Petit Meslier bepflanzt sind.
- [Philipponnat](https://champagne.zuerich/philipponnat/): Die aus Freiburg in der Schweiz stammende Familie Philipponnat liess sich 1522 in Mareuil-sur-Aÿ nieder. Einer ihrer Vorfahren, Apvril de Philipponnat, war Soldat unter König Franz I. und erhielt als Belohnung für seine Verdienste in der Schlacht von Marignano ein Grundstück in Aÿ. Zu dieser Zeit waren die Philipponnats bereits im Weinbau und Weinhandel tätig und belieferten den Hof des Sonnenkönigs Ludwig XIV. Das Familienwappen, das heute auf den Champagnerflaschen zu sehen ist, wurde am 28. Juli 1697 offiziell registriert.
- [Elise Dechannes](https://champagne.zuerich/elise-dechannes/): Elise Dechannes bewirtschaftet ihr Weingut ganz im Süden der Champagne, genau genommen an der Côte des Bar. Les Riceys ist das Dorf mit der grössten Rebfläche und den meisten Winzern. Auf 900 Hektaren drängen sich 40 Winzer.
- [Franck Pascal](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/franck_pascal/): Zusammen mit seiner Frau Isabelle produziert Franck Pascal aus Baslieux-sous-Châtillon im Vallée de la Marne kompromisslos grosse Champagner. Franck ist eigentlich ein Quereinsteiger. Beruflich zog es ihn zunächst weg von der Champagne. Er wurde Ingenieur. Doch nach einigen Jahren kehrte er in seine Heimat zurück und übernahm das Weingut seiner Familie. Sein Vater hatte noch konventionell gearbeitet und „Standard-Champagner“ produziert. Franke hingegen wollte etwas Besonderes und Eigenes schaffen. Etwas schaffen, das seinen Überzeugungen entspricht und auf das er mit Stolz zurückblicken kann. Die biodynamische Wirtschaftsweise faszinierte ihn besonders und so wurde er bereits 1998 zum Pionier der biodynamischen Bewirtschaftung in der Champagne. Zuvor war er viel gereist, hatte viele biodynamisch arbeitende Winzer besucht und ein in sich stimmiges Konzept entwickelt.
- [Roger Coulon](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/roger-coulon/): Die Maison Roger Coulon wird vom Winzer Eric Coulon, der ist so etwas wie eine lebende Legende in der Region La Montagne de Reims und eine Persönlichkeit, die man unbedingt kennenlernen sollte, bewirtschaftet. Von seinem Sitz in dem charmanten Dorf Vrigny aus, stellt er einige der authentischsten und komplexesten Champagner her, die heute erhältlich sind. Coulon ist der lebende Beweis dafür, dass grosser Champagner nicht mit den Grande Marques beginnt und endet. Wer Roger Coulon Champagner je probiert hat, kann das bestätigen.
- [Newsletteranmeldung](https://champagne.zuerich/ueber-uns/newsletteranmeldung/): Ihr Leben hat mehr verdient als Durchschnitt.
- [Rabatte](https://champagne.zuerich/rabatte/): Bestellungen ab einem Warenwert von CHF 400,00 belohnen wir unabhängig von der Zahlweise mit einem Sofortrabatt. Es gelten die nachfolgenden Staffeln:
- [Eric Rodez](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/eric-rodez/): Eric Rodez ist war nicht nur zehn Jahre lang Bürgermeister von Ambonnay und Kellermeister bei dem renommierten Champagner Hause Krug, er war auch einer der ersten der 1989 in der Champagne angefangen hat, Biologisch und Biodynamisch zu arbeiten.
- [Magazin](https://champagne.zuerich/magazin/): Herzlich willkommen in unserem Champagner-Magazin – Ihrem Ratgeber für die Welt des Champagners! Entdecken Sie spannende Tipps, Foodpairing-Ideen und die Region Champagne mit ihren weltberühmten Weingütern. Lassen Sie sich von Hintergrundgeschichten und Trends inspirieren.
- [Tarlant](https://champagne.zuerich/tarlant/): Im Jahr 1687 begann Pierre Tarlant mit der Bewirtschaftung seiner ersten Weinberge in der Aisne. Die Familie blieb fast 100 Jahre lang dort, bevor sie 1780 in das Dorf Oeuilly umzog. Um die Wende zum 20. Jahrhundert übernahm Louis Tarlant die Leitung des Weinguts. Seine Amtszeit sollte sich als entscheidend für die Gestaltung des Familienerbes erweisen, vor allem aufgrund seiner Beteiligung als Bürgermeister von Oeuilly an der selten diskutierten Champagne-Revolution, einer turbulenten Bewegung, von der Sie wahrscheinlich noch nie gehört haben. Lassen Sie uns das erklären.
- [Home](https://champagne.zuerich/): Vergiss alles, was du über Champagner aus dem Regal kennst. Hier geht es nicht um Marken, sondern um Herkunft, Handschrift und Charakter.
- [Geoffroy](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/geoffroy/): Die Wurzeln der Familie Geoffroy reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Das Haus liegt in Cumières, im Herzen des Vallée de la Marne. Anfang der 50er Jahre beschlossen Geoffroy und seine Frau Julienne, den Sprung vom Weinbauern hin zur eigenen Weinherstellung und produzierten die ersten Flaschen eigenen Champagner. Die Marke «Roger Geoffroy» war geboren.
- [Kontakt](https://champagne.zuerich/ueber-uns/kontakt/): champagne.zuerich ist ein Konzept von
- [André Robert](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/andre-robert/): Wer Champagner von der Côte de Blancs mag, wird die Champagner von André Robert lieben! Auf über 14 Hektar Rebfläche entlang der bekannten Grand Cru Gemeinden Le Mesnil sur Oger, Oger und Cramant produziert der heutige Eigentümer Bertrand Robert mit seiner Tochter Claire und ihrem Partner Jean-Baptiste komplexe Champagner mit einer ganz besonderen Klarheit sowie einer herrlich feinen, manchmal etwas salzigen Mineralität.
- [Legras & Haas](https://champagne.zuerich/legras-haas/): Seit über 400 Jahren bauen die Familien von Legras & Haas ihre Trauben an und dass es sie heute noch gibt, ist sicher kein Zufall. Denn bei Legras & Haas hat man verstanden sich anzupassen und mit Blick auf die Zukunft, offen für Neues zu sein.
- [Larmandier-Bernier](https://champagne.zuerich/larmandier-bernier/): Larmandier-Bernier ist ein verhältnismässig junges Weingut. Die Eltern von Pierre Larmandier gründeten das Gut erst in den 1970er Jahren. Nach dem frühen Tod seines Vaters führte seine Mutter das Haus zehn Jahre lang allein, bevor Pierre Larmandier 1992 zu ihr auf das Gut kam. Er leitet das Weingut zusammen mit seiner Frau Sophie, wo sein Sohn Arthur ihn seit 2017 unterstützt.
- [Laherte Frères](https://champagne.zuerich/laherte-freres/): Laherte-Frères wirtschaftet sein über einem Jahrhundert in der Champagne. Genau genommen in der Appellation Vallée de la Marne, welche bekannt für den Pinot Meunier ist. Laherte bedeutet Winzerchampagner von exzellenter Qualität, welche von Aurélien Laherte und seinem Bruder in der sechsten Generation geführt wird. 2010 begann die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung als letzte Stellschraube zur Perfektion. Denn was die Qualitätsfanatiker, insbesondere Auriele Laherte, Parzelle für Parzelle auf die Flaschen zaubern, ist ganz grosses Champagner Kino! Das hat auch damit zu tun, dass Laherte-Frères zu den Winzern gehört, welche schon früh damit angefangen habe, ihre Grundweine im grossen Holz auszubauen. 70% der gesamten Produktion wird mittlerweile so ausgebaut. Man könnte daher jetzt denken, dass Laherte füllige und opulente Champagner produziert, aber weit gefehlt. Laherte erzeugt spannungsgeladene, gradlinige, präzise Champagner mit Charakter. Sie sind meist mineralisch und erzeugen einen gewissen Druck. Mit Laherte-Frères kaufen Sie herausragende und geniale Champagner, welche ab dem ersten Schluck neue Horizonte öffnen
- [Maurice Grumier](https://champagne.zuerich/maurice-grumier/): Bereits 1743 baute die Familie in Venteuil Wein an, und bereits 1928 produzierte Armar Grumier seinen ersten Champagner. Seitdem hat sich viel verändert und heute stecken Fabien und seine Frau Hélène alles in die Modernisierung und die Qualität ihres Weinkellers. Auf unserem Besuch beim Winzer war es im Weinkeller dermassen saubrer, dass man den Champagner vorm Boden hätte trinken können. Ein Bild, was man bei Winzer-Betrieben per se eher selten sieht.
- [Jacquesson](https://champagne.zuerich/jacquesson/): Jacquesson ist in Dizy, in der Nähe von Epernay ansässig und ist international ein Begriff unter den sogenannten Boutique-Champagnerhäusern und ein schöner Ausdruck grosser Terroirs in Verbindung mit einem aufmerksamen Weinbau. Obwohl es sich um ein Haus mit langer Geschichte handelt, ist sein heutiger Geist derjenige seiner jüngsten Eigentümer, der Chiquets, einer Winzerfamilie mit einer ganz eigenen Vorstellung von Champagner, welche zu einem unkonventionellen Ansatz in der Herstellung von Non-Vintage (NV) Champagner mit grosser Eigenständigkeit führt.
- [Egly-Ouriet](https://champagne.zuerich/egly-ouriet/): Die Champagner der Domaine Egly-Ouriet sind äusserst begehrte Weine mit absolutem Kult-Status. Egly bildet zusammen mit Selosse und Larmandier-Bernier die Heilige Dreifaltigkeit der grossen Erzeuger in der Champagne.
- [Dosnon](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/dosnon/): Davy Dosnon leitet diese kleine, handwerkliche Kellerei in Avirey-Lingey, eine halbe Stunde nördlich von Chablis. Lediglich 2 Hektaren gehören ihm selber, der Rest ist gepachtet. Er verfolgt einen nachhaltigen Weinbau und stellt seine Weine in einem ziemlich unmanipulierten Stil her. Alle Weine werden im Eichenholz vergoren und alten Fässern ausgebaut (obwohl sie nur selten einen offensichtlichen Einfluss des Holzes aufweisen) und werden mit einer niedrigen Dosage abgefüllt, die jeweils bei der Verkostung definiert wird. Das heisst, es kann je nach Degorgierdatum die Dosage leicht variieren.
- [Demière](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/demiere/): Das in Fleury la Rivière am rechten Ufer der Marne gelegene und 1936 gegründete Weingut Champagne Demière wird heute von Jérome Nizio und Audrey Demière geleitet. Hier darf der Pinot Meunier die erste Geige spielen und ist die meistgepflanzte Sorte, gefolgt von Pinot Noir und Chardonnay. Die Böden sind eine Mischung aus Mergel, Sand und Lehm, und die sanften, sonnigen Hänge begünstigen die volle Reife der Trauben. Im Keller verwendet Jérome Stahltanks, Betoneier und alle Grössen von Holzgefässen für seine Weinbereitung und Reifung, darunter ein Solera-System für die Cuvée Solera 23. So wird die malolaktische Umwandlung vermieden, und die Champagner weisen ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen reifen, tropischen Früchten und pikanter Säure auf.
- [Paul Clouet](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/paul-clouet/): Das Unternehmen Paul Clouet wurde 1907 gegründet und ist ein angesehener Produzent in Bouzy. Bouzy gehört zur Appellation Montagne de Reims und umfasst ca. 370 Hektaren und ist berühmt für seine Pinot Noir. Weiter südlicher liegt das Dorf Chouilly, das wiederum im östlichen Teil der Côte des Blancs liegt – den besten Lagen für Chardonnay.
- [Paul Bara](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/paul-bara/): In der Montagne de Reims werden einige der besten Pinot Noirs der Region angebaut, und Bouzy ist ihre Hauptstadt. Der Schlüssel zu Bouzys Grösse liegt in seinem tiefen, kalkhaltigen Untergrund, der den Grand-Cru-Weinen einen intensiven Fruchtausdruck und eine grosse mineralische Komplexität verleiht. Das Dorf Bouzy und die Champagner von Paul Bara sind praktisch ein Synonym.
- [Bonnaire](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/bonnaire/): Bonnaire, in Grand Cru Cramant an der Côte des Blancs, ist eines der führenden Weingüter des Ortes mit einem soliden Ruf als Einzellagenchampagner Produzent.
- [Winzer:innen](https://champagne.zuerich/winzer-winzerin/): Hier stellen wir mit voller Stolz unsere Winzer:innen vor. So viel im Voraus: Sie gehören zu den besten und vielversprechendsten Winzer:innen aus der Champagne. Andrè Robert, André Clouet, Bonnaire, Paul Clouet, Roger Coulon, Paul Bara, Demière, Egly-Ouriet, Maurice Grumier, Jacquesson, Legras & Haas, Laherte Frères, Larmandier-Bernier, Geoffroy, Pertois Morisete, Tarlant, Lanson, Créte Chamberlin, Louis Roederer, Dom Perignon, Bollinger, Philipponnat uvm.
- [Links & Partner](https://champagne.zuerich/links-partner/): Die etwas anderen Weinkurse bei weinbanause.ch
- [Versand](https://champagne.zuerich/versand/): Champagner Lieferung in die Schweiz und dem Fürstentum Liechtenstein, sowie Deutschland Die Lieferung via Bestellungen im Shop, erfolgt nach definitiver Auftragsbestätigung an den Rechnungsempfänger oder an eine von ihm gewählte Lieferadresse in der gesamten Schweiz, Lichtenstein und Deutschland bis vor die Haustüre. Unsere Lieferkosten betragen: Versandkosten Wir liefern den Champagner in die ganze Schweiz und Deutschland. Ab Fr. 400.- Bestellwert oder sechs Flaschen ist der Versand kostenlos. 1 Flasche kosten 9.50 2-5 Flaschen 15.- pro Bestellung ab 6 Flaschen gratis Bei Lieferungen welche durch Bestellungen via Newsletter erfolgen, gelten die Versandkosten gemäss Bestellformular. Kaviar und Lachs werden  per OverNight-Express gekühlt versendet und es fallen Portokosten von Fr. 15.-  an. Bei Glaswaren fallen Versandkosten von Fr. 20.- pro Bestellung an. Sofortrabatt beim Einkauf Wir bieten atraktive Rabatte auf Ihren Warenkorb Lieferzeiten Schweiz / Lichtenstein Die Lieferzeit begträgt 3-7 Arbeitstage. Wenn es eilt, lassen Sie es uns bitte wissen. Wir geben uns mühe, den gewünschten Liefertag auch zu berücksichtigen, können. Lieferzeiten Deutschland Wir versenden jeweils 1x pro Woche am Montag nach Deutschland. Die Lieferzeiten nach Deutschland betragen 5-14 Tage.
- [Über uns](https://champagne.zuerich/ueber-uns/): Willkommen bei champagne.zuerich, Ihrem Champagner-Spezialisten in der Schweiz! Mein Name ist Philipp Uehlinger, und ich widme mich seit über zehn Jahren mit Leidenschaft dem Thema Winzer-Champagner. Dank meiner mehr als 30-jährigen Erfahrung im Fine-Wine-Bereich habe ich eine sorgfältig kuratierte Auswahl von über 200 verschiedenen Winzer- und Marken-Champagnern für Sie zusammengestellt. Unsere Kollektion umfasst aussergewöhnliche Champagner von leidenschaftlichen Winzern, innovativen Köpfen und wahren Handwerksmeistern, die mit Respekt zur Natur und ihrer unverwechselbaren Handschrift Champagner auf höchstem Niveau kreieren.
- [Events](https://champagne.zuerich/events/): Vom Crashkurs - Basiswissen Champagner, bis zu den Proben mit den gesuchtesten Raritäten, stehen wir euch auf jedem Level zur Seite. Gemeinsam die Welt des Champagners erkunden - die Legenden der Champagne auf den Prüfstand zu stellen und mit der ein oder anderen Probe vielleicht sogar Träume zu erfüllen. Daran arbeiten wir gerne mit euch zusammen und hoffen das für jeden was dabei ist. Falls nicht fühlt euch frei, einen ganz individuellen Event, nur für euch anzufragen.

## Winzer
- [Domaine Carre Frères](https://champagne.zuerich/winzer/carre-freres/): Domaine Carre Frères, Le Champ Jeanvrai CHF 79.90 inkl. MwSt.CHF 1.07 /cl In den Warenkorb Details Domaine Carre Frères, Les Champs des Maladries CHF 79.90 inkl. MwSt.CHF 1.07 /cl In den Warenkorb Details
- [Fleur de Miraval](https://champagne.zuerich/winzer/fleur-de-miraval/): Fleur de Miraval Exclusivement Rosé CHF 370.00 inkl. MwSt.CHF 4.93 /cl In den Warenkorb Details Fleur de Miraval Petite Fleur Brut Rosé CHF 88.00 inkl. MwSt.CHF 1.17 /cl In den Warenkorb Details
- [Robert Moncuit](https://champagne.zuerich/winzer/robert-moncuit/): Robert Moncuit „Clos des Auges“ CHF 180.00 inkl. MwSt.CHF 2.40 /cl In den Warenkorb Details Robert Moncuit „Les Chétillons“ Grand Cru CHF 139.00 inkl. MwSt.CHF 1.85 /cl In den Warenkorb Details Robert Moncuit „Les Grands Blancs“ Grand Cru CHF 59.80 inkl. MwSt.CHF 0.80 /cl In den Warenkorb Details Robert Moncuit „Les Grands Blancs“ Grand Cru Demi CHF 34.50 inkl. MwSt.CHF 0.93 /cl In den Warenkorb Details Robert Moncuit „Les Grands Blancs“ Grand Cru Magnum CHF 133.80 inkl. MwSt.CHF 0.89 /cl In den Warenkorb Details Robert Moncuit „Les Romarines“ Grand Cru CHF 70.00 inkl. MwSt.CHF 0.93 /cl In den Warenkorb Details Robert Moncuit „Les Vozémieux“ Grand Cru CHF 129.80 inkl. MwSt.CHF 1.73 /cl In den Warenkorb Details Robert Moncuit „Réserve Perpétuelle“ Grand Cru CHF 75.80 inkl. MwSt.CHF 1.01 /cl In den Warenkorb Details Robert Moncuit Grand Cru Millésime 2015 CHF 95.80 inkl. MwSt.CHF 1.28 /cl In den Warenkorb Details
- [Dom Perignon](https://champagne.zuerich/winzer/dom-perignon/): Dom Perignon 2013 CHF 245.00 inkl. MwSt.CHF 3.27 /cl In den Warenkorb Details Dom Perignon 2015 CHF 195.00 inkl. MwSt.CHF 2.60 /cl In den Warenkorb Details Dom Perignon Brut – 2008 – Jéroboam CHF 3'490.00 inkl. MwSt.CHF 11.63 /cl In den Warenkorb Details
- [Charles Dufour](https://champagne.zuerich/winzer/charles-dufour/): Out of stock Charles Dufour Bulles de Comptoir #11 Terrine et Jardin CHF 69.00 inkl. MwSt.CHF 0.92 /cl Details Out of stock Charles Dufour, The Ballad of the Villages 2004 CHF 127.00 inkl. MwSt.CHF 1.69 /cl Details Francoise Martinot by Charles Dufour, Bistrotage B.19 Extra Brut Bewertet mit 5.00 von 5 CHF 69.00 inkl. MwSt.CHF 0.92 /cl In den Warenkorb Details
- [Billecart-Salmon](https://champagne.zuerich/winzer/billecart-salmon/): Billecart-Salmon ‚Le Clos Saint Hilaire‘ 2005 CHF 460.00 inkl. MwSt.CHF 6.13 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon ‚Le Clos Saint Hilaire‘ 2007 CHF 460.00 inkl. MwSt.CHF 6.13 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon ‚Le Clos Saint Hilaire‘ 2009 CHF 460.00 inkl. MwSt.CHF 6.13 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon ‚Le Clos Saint Hilaire‘ 2009 Magnum CHF 1'250.00 inkl. MwSt.CHF 16.67 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon Blanc de Blancs „Cuvée Louis Salmon“ CHF 181.00 inkl. MwSt.CHF 2.41 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon Brut – Le Rosé CHF 84.00 inkl. MwSt.CHF 1.12 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon Brut – Le Rosé Magnum CHF 175.00 inkl. MwSt.CHF 2.33 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon Brut – Le Sous Bois CHF 88.00 inkl. MwSt.CHF 1.17 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon Brut Réserve CHF 52.00 inkl. MwSt.CHF 0.69 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon Brut Réserve Jeroboam CHF 260.00 inkl. MwSt.CHF 0.87 /cl In den Warenkorb Details Out of stock Billecart-Salmon Brut Réserve Magnum CHF 107.00 inkl. MwSt.CHF 1.43 /cl Details Billecart-Salmon Demi-Sec CHF 61.00 inkl. MwSt.CHF 0.81 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon Extra Brut „Le Blanc de Blancs“ Grand Cru CHF 84.50 inkl. MwSt.CHF 1.13 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon Extra Brut „Le Blanc de Blancs“ Grand Cru CHF 180.00 inkl. MwSt.CHF 1.20 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon Extra Brut Vintage 2013 CHF 90.00 inkl. MwSt.CHF 1.20 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon Rosé „Cuvée Elisabeth Salmon“ CHF 196.00 inkl. MwSt.CHF 2.61 /cl In den Warenkorb Details Billecart-Salmon Rosé „Cuvée Elisabeth Salmon“ Magnum CHF 430.00 inkl. MwSt.CHF 2.87 /cl In den Warenkorb Details
- [Charles Heidsieck](https://champagne.zuerich/winzer/charles-heidsieck/): Sale! Charles Heidsieck Brut Reserve CHF 59.90 Ursprünglicher Preis war: CHF 59.90CHF 53.90Aktueller Preis ist: CHF 53.90. inkl. MwSt.CHF 0.80CHF 0.72 /cl In den Warenkorb Details Out of stock Charles Heidsieck Champagne Charlie Cellared 2020 CHF 590.00 inkl. MwSt.CHF 7.87 /cl Details
- [Bérêche et Fils](https://champagne.zuerich/winzer/bereche-et-fils/): Out of stock Bérêche et Fils Ay Extra Brut Grand Cru 2015 CHF 195.00 inkl. MwSt.CHF 2.60 /cl Details Out of stock Bérêche et Fils Ay Extra Brut Grand Cru 2016 CHF 195.00 inkl. MwSt.CHF 2.60 /cl Details Out of stock Bérêche et Fils Réserve Brut CHF 60.00 inkl. MwSt.CHF 0.80 /cl Details
- [Flavien Nowack](https://champagne.zuerich/winzer/flavien-nowack/): Flavien Nowack Autre Cru BdN extra brut CHF 57.00 inkl. MwSt.CHF 0.76 /cl In den Warenkorb Details Out of stock Flavien Nowack La Fontinette CHF 62.00 inkl. MwSt.CHF 0.83 /cl Details Flavien Nowack La Tuilerie L.V 2012 CHF 170.00 inkl. MwSt.CHF 2.27 /cl In den Warenkorb Details Flavien Nowack La Tuilerie L.V 2013 CHF 170.00 inkl. MwSt.CHF 2.27 /cl In den Warenkorb Details Flavien Nowack Millésime Cru d’Origine – Mancy 2016 CHF 135.00 inkl. MwSt.CHF 1.80 /cl In den Warenkorb Details Flavien Nowack Sans Année S.A. CHF 50.00 inkl. MwSt.CHF 0.67 /cl In den Warenkorb Details
- [André Robert](https://champagne.zuerich/winzer/andre-robert/): André Clouet Brut Chalky CHF 67.80 inkl. MwSt.CHF 0.90 /cl In den Warenkorb Details André Clouet Brut Dream Vintage 2015 CHF 66.80 inkl. MwSt.CHF 0.89 /cl In den Warenkorb Details André Clouet Brut Grande Réserve CHF 53.80 inkl. MwSt.CHF 0.72 /cl In den Warenkorb Details André Clouet brut millésimé 2015 CHF 66.80 inkl. MwSt.CHF 0.89 /cl In den Warenkorb Details André Clouet Brut Rosé CHF 61.80 inkl. MwSt.CHF 0.82 /cl In den Warenkorb Details André Clouet Brut The V6 Experience CHF 63.80 inkl. MwSt.CHF 0.85 /cl In den Warenkorb Details André Clouet brut Un jour de 1911 CHF 99.80 inkl. MwSt.CHF 1.33 /cl In den Warenkorb Details André Clouet Silver brut nature CHF 51.00 inkl. MwSt.CHF 0.68 /cl In den Warenkorb Details André Clouet Spiritum 96 Grand Cru Rosé CHF 83.80 inkl. MwSt.CHF 1.12 /cl In den Warenkorb Details Les Jardins d’André Clouet Les Hautes-Brousses 2019 CHF 78.00 inkl. MwSt.CHF 1.04 /cl In den Warenkorb Details Les Jardins d’André Clouet Les Grêlons 2019 CHF 77.00 inkl. MwSt.CHF 1.03 /cl In den Warenkorb Details Les Jardins d’André Clouet Les Ronsures 2019 CHF 77.00 inkl. MwSt.CHF 1.03 /cl In den Warenkorb Details
- [André Clouet](https://champagne.zuerich/winzer/andre-clouet/): André Clouet Brut Chalky CHF 67.80 inkl. MwSt.CHF 0.90 /cl In den Warenkorb Details André Clouet Brut Dream Vintage 2015 CHF 66.80 inkl. MwSt.CHF 0.89 /cl In den Warenkorb Details André Clouet Brut Grande Réserve CHF 53.80 inkl. MwSt.CHF 0.72 /cl In den Warenkorb Details André Clouet brut millésimé 2015 CHF 66.80 inkl. MwSt.CHF 0.89 /cl In den Warenkorb Details André Clouet Brut Rosé CHF 61.80 inkl. MwSt.CHF 0.82 /cl In den Warenkorb Details André Clouet Brut The V6 Experience CHF 63.80 inkl. MwSt.CHF 0.85 /cl In den Warenkorb Details André Clouet brut Un jour de 1911 CHF 99.80 inkl. MwSt.CHF 1.33 /cl In den Warenkorb Details André Clouet Silver brut nature CHF 51.00 inkl. MwSt.CHF 0.68 /cl In den Warenkorb Details André Clouet Spiritum 96 Grand Cru Rosé CHF 83.80 inkl. MwSt.CHF 1.12 /cl In den Warenkorb Details Les Jardins d’André Clouet Les Hautes-Brousses 2019 CHF 78.00 inkl. MwSt.CHF 1.04 /cl In den Warenkorb Details Les Jardins d’André Clouet Les Grêlons 2019 CHF 77.00 inkl. MwSt.CHF 1.03 /cl In den Warenkorb Details Les Jardins d’André Clouet Les Ronsures 2019 CHF 77.00 inkl. MwSt.CHF 1.03 /cl In den Warenkorb Details

## Produkte
- [Les Jardins d’André Clouet  Les Hautes-Brousses 2019](https://champagne.zuerich/les-jardins-dandre-clouet-les-hautes-brousses-2019/): Weltklasse!
- [Les Jardins d’André Clouet Les Ronsures 2019](https://champagne.zuerich/les-jardins-dandre-clouet-les-ronsures-2019/): Weltklasse!
- [Les Jardins d’André Clouet Les Grêlons 2019](https://champagne.zuerich/les-jardins-dandre-clouet-les-grelons-2019/): Weltklasse!
- [Eric Rodez, Les Genettes de Macération 2018](https://champagne.zuerich/eric-rodez-les-genettes-de-maceration-2018/): Im Keller folgt Rodez seinem Prinzip der minimalen Intervention: zwei Tage Maischestandzeit auf den Schalen, anschliessend vollständiger Ausbau in kleinen Barriquefässern, keine malolaktische Gärung, keine Filtration und keine Kältestabilisierung. Die Dosage liegt bei 1,5 g/l. Der Wein wurde im Frühjahr 2020 auf die Flasche gebracht und bis zur Markteinführung 2025 auf der Hefe gereift.
- [Eric Rodez La Pierre aux Larrons 2018](https://champagne.zuerich/eric-rodez-la-pierre-aux-larrons-2018/): «La Pierre aux Larrons» nimmt innerhalb des Rodez-Sortiments eine besondere Stellung ein. Es handelt sich um einen Einzellagen-Champagner, der ausschliesslich Chardonnay von der gleichnamigen Parzelle in Ambonnay. Der Name der Lage verweist auf einen Stein aus gallo-römischer Zeit, der dort einstmals auf einer Brachfläche stand. Dass Rodez Chardonnay in Ambonnay als Einzellage abfüllt, ist das Ergebnis von über zwei Jahrzehnten Arbeit an dieser spezifischen Parzelle.
- [Eric Rodez Les Beurys 2014 Pino Noir](https://champagne.zuerich/eric-rodez-les-beurys-2014-pino-noir/): #Worldclass
- [Eric Rodez Les Genettes 2014 Chardonnay](https://champagne.zuerich/eric-rodez-les-genettes-2014-chardonnay/): #Worldclass
- [Degu Box Rodez – Genettes- Beurys 2014](https://champagne.zuerich/degu-box-rodez-les-genettes/): Die Degustationsbox mit Eric Rodez Les Genettes 2014 und Les Beurys 2014 bietet die seltene Gelegenheit, zwei Einzellagen aus Ambonnay direkt miteinander zu vergleichen. Beide Champagner stammen aus Grand-Cru-Parzellen, werden ohne malolaktische Gärung vinifiziert und vollständig in Holzfässern ausgebaut. So steht das Terroir im Mittelpunkt und zeigt eindrucksvoll, wie unterschiedlich sich zwei Lagen innerhalb derselben Gemeinde ausdrücken können.
- [Crété Chamberlin CDB Premier Cru 2017](https://champagne.zuerich/crete-chamberlin-cdb-premier-cru-2017/): #Hammerstoff
- [Crété Chamberlin Eclipsis 2018](https://champagne.zuerich/crete-chamberlin-eclipsis-2018/): #Hammerstoff
- [Crété Chamberlin Quintile 2013](https://champagne.zuerich/crete-chamberlin-quintile-2013/): #Hammerstoff
- [André Robert Terre du Mesnil 2018](https://champagne.zuerich/andre-robert-terre-du-mesnil-2018/): Das Domaine André Robert gehört seit fünf Generationen zu den festen Adressen in Le Mesnil-sur-Oger. Henri Robert gründete nach dem Ersten Weltkrieg die erste Winzervereinigung des Dorfes, sein Sohn André erwarb 1960 das Anwesen mit seinen handgemauerten Kreide-Kellern aus dem 19. Jahrhundert und begann 1962, Champagner unter eigenem Namen zu vermarkten. Heute leitet Claire Robert, die fünfte Generation, das Gut zunehmend selbständig. Das Domaine bewirtschaftet rund 14,5 Hektaren auf 65 Parzellen, mehrheitlich in Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen, nach den Grundsätzen der HVE-Zertifizierung: minimaler Eingriff, niedrige Erträge, kein Einsatz synthetischer Mittel.
- [Jacquesson N° 744 DT](https://champagne.zuerich/jacquesson-n-744-dt/): Champagne Jacquesson wurde 1798 in Châlons-sur-Marne gegründet – zu einer Zeit, als Napoléon Bonaparte den Champagner der Maison zu seinem persönlichen Lieblingsschaumwein erklärte. Adolphe Jacquesson, Sohn des Gründers, erfand 1844 das Muselet, jenes Drahtgestell, das bis heute jeden Champagnerkorken sichert und die gesamte Schaumweinwelt verändert hat. Nach Jahrzehnten wechselnder Besitzverhältnisse kaufte Jean Chiquet die Maison 1974 und siedelte sie in Dizy an der Marne an. Seine Söhne Laurent und Jean-Hervé führten das Haus zu einer neuen Qualitätsstufe: Konsequent biologische Bewirtschaftung der eigenen 28 Hektar in den Grands Crus Aÿ, Avize und Oiry sowie den Premiers Crus Dizy, Hautvillers und Mareuil-sur-Aÿ, Vinifikation ausschliesslich in alten Eichenfässern, kein Kauf von Trauben ausserhalb dieser vertrauten Terroirs. Die jährliche Produktion blieb bewusst auf rund 280'000 Flaschen begrenzt. 2022 übernahm Artémis Domaines, das Weingüterportfolio der Familie Pinault, die Maison - mit dem erklärten Ziel, diese Linie beizubehalten.
- [Jacquesson Avize Champ Caïn 2015](https://champagne.zuerich/jacquesson-avize-champ-cain-2015/): Der Jacquesson Champagne Extra Brut Avize Champ Cain Millésime Grand Cru 2015 entstammt einer der prestigeträchtigsten Lagen der Côte des Blancs. Die Parzelle Champ Cain liegt direkt oberhalb des Dorfes Avize und ist ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt. Der kalkreiche Boden schenkt dem Wein eine unvergleichliche Mineralität und Finesse, die diesen Jahrgangschampagner zu einem unverwechselbaren Ausdruck seiner Herkunft machen.
- [Paul Bara Comtesse Marie du France 2015](https://champagne.zuerich/paul-bara-comtesse-marie-du-france-2015/): Ein Champagner für Liebhaber grosser Weine
- [Roger Coulon Continuum Brut Nature](https://champagne.zuerich/roger-coulon-continuum-brut-nature/): Roger Coulon Continuum ist kein Champagner für nebenbei. Er kommt aus dem Premier-Cru-Lieu-dit Les Champs Chevalier in Vrigny und zeigt, wie tief Chardonnay und Meunier werden können, wenn Zeit nicht Marketing, sondern Methode ist.
- [Olivier Horiot Ailleurs 19](https://champagne.zuerich/olivier-horiot-ailleurs-19/): Die Cuvée Ailleurs ist ein reiner Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay, ein Meisterwerk ohne Zusatz von Sulfiten und in der Kategorie Brut Nature – also zero Dosage. Dieser außergewöhnliche Jahrgang 2018 ist der erste Chardonnay von Olivier Horiot und vereint pure Eleganz mit handwerklichem Können. Vinifiziert und ein Jahr lang auf der vollen Hefe in Eichenfässern gereift, wird der Wein kurz vor der nächsten Ernte abgefüllt.
- [Jacquesson N° 749](https://champagne.zuerich/jacquesson-n-749/): Ab Juni
- [Philipponnat Blancs Extra Brut Millésimé 2018](https://champagne.zuerich/philipponnat-blancs-extra-brut-millesime-2018/): Die Maison Philipponnat hat ihre Wurzeln tief in der Champagne verankert seit 1522 bewirtschaftet die Familie Böden rund um Aÿ, und seit 1910 trägt das Haus offiziell seinen Namen. Gegründet wurden die heutigen Keller im Château de Mareuil, einem Premier Cru klassifizierten Dorf, dessen unterirdische Gewölbe noch heute das Herz der Produktion bilden. Das Haus ist bekannt für seine Pinot-Noir-Prägung was diesen Blanc de Blancs zu etwas Besonderem macht.
- [Nyetimber Brut Rosé](https://champagne.zuerich/nyetimber-brut-rose/): In den sanften Hügeln von West Sussex entstehen Schaumweine, die selbst hartgesottene Champagner-Liebhaber aufhorchen lassen. Dieser Brut Rosé basiert auf der klassischen Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir und die Reben wurzeln auf denselben geologischen Kreideformationen, die wir aus der Côte des Blancs kennen.
- [Franck Pascal Luminance 2019](https://champagne.zuerich/franck-pascal-luminance-2019/): Die Kombination aus Tiefe und Frische schreit nach einem modernen Kontrast: Versuchen Sie den Luminance 2019 zu gegrillten Jakobsmuscheln mit einer Vanille-Blumenkohl-Creme und gerösteten Haselnüssen. Die rauchigen Nuancen des Champagners spiegeln die Röstaromen der Nüsse wider, während die Zitrusnoten das Gericht elegant aufhellen.
- [Thierry Fournier Millesimme 2018](https://champagne.zuerich/thierry-fournier-millesimme-2018/): Das Jahr 2018 gilt in der Champagne als historisch - ein Jahr der Fülle und der perfekten Reife. Thierry Fournier ist es bei diesem Millésime gelungen, diese Wärme einzufangen, ohne die für das Haus typische Frische zu verlieren. Im Herzen des Vallée de la Marne gewachsen, zeigt dieser Champagner die ganze Meisterschaft im Umgang mit den Rebsorten Meunier und Chardonnay. Die lange Reifezeit auf der Hefe verleiht ihm eine Komplexität, die weit über das Übliche hinausgeht.
- [Domaine Carre Frères, Le Champ Jeanvrai](https://champagne.zuerich/domaine-carre-freres-le-champ-jeanvrai/): #Hammerstoff
- [Domaine Carre Frères, Les Champs des Maladries](https://champagne.zuerich/domaine-carre-freres-les-champs-des-maladries/): #Hammerstoff
- [Nyetimber Brut Classic Cuvee, Multi Vintage](https://champagne.zuerich/nyetimber-brut-classic-cuvee-multi-vintage/): Die Geschichte von Nyetimber ist eng mit den kalkhaltigen Böden von West Sussex und Hampshire verknüpft, die geologisch jenen der Champagne verblüffend ähnlich sind. Dieser Multi-Vintage-Schaumwein ist das Aushängeschild des Hauses und zeigt eindrucksvoll, was durch kühle klimatische Bedingungen und eine klassische Flaschengärung möglich ist. Bestehend aus den traditionellen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, reift dieser Wein mehrere Jahre auf der Hefe, um seine charakteristische Tiefe zu entwickeln.
- [Izar-Leku Espumoso 2021](https://champagne.zuerich/izar-leku-espumoso-2021/): Die Essenz der Atlantikküste
- [Crété Chamberlin TDN 1.114](https://champagne.zuerich/crete-chamberlin-tdn-1-114/): #Hammerstoff
- [Delouvin Nowack «La Croix Malherme» Brut Nature](https://champagne.zuerich/delouvin-nowack-la-croix-malherme-brut-nature/): #veryniceglouglou
- [Jérôme Prévost „Les Béguines” LC22](https://champagne.zuerich/jerome-prevost-les-beguines-lc22/): LC22  
- [Jérôme Prévost La Closerie & LC22](https://champagne.zuerich/jerome-prevost-la-closerie-lc22/): LC21  
- [Pertois-Moriset Le Mono-Village „Oger“ 2017](https://champagne.zuerich/pertois-moriset-le-mono-village-oger-2017/): Diese Top-Cuvée von Pertois-Moriset wird aus den besten Parzellen in Oger gekelter und zeigt besonders viel Herkunftscharakter. Bereits im Duft strömen Aromen von einem grossen Blanc de Blancs aus dem Glas und erinnern an frische Äpfel, gelbe Zwetschgen, Zitronenschale und Vanilleblüten. Ein umwerfendes Bouquet, dass mit nassem Stein, Mandeln und Brotrinde sein Finale findet.
- [Bonnaire Terroirs Grand Cru Picolo](https://champagne.zuerich/bonnaire-terroirs-grand-cru-picolo/): 6 Flaschen pro Bestellung
- [Robert Moncuit „Les Grands Blancs“ Grand Cru Magnum](https://champagne.zuerich/robert-moncuit-les-grands-blancs-grand-cru-21459/): Ein wahres Feuerwerk im Glas eine Chardonnay-Explosion, die sofort elektrisiert. Dieser Champagner braucht den Vergleich mit den grossen Blanc de Blancs der Champagne in keiner Weise zu scheuen. In der Nase zeigt er sich mit einem feinen Hefeabdruck: Noten von frisch gebackenem Brioche, heller Karamell, gerösteter Haselnuss und kandierter Zitrusfrucht allen voran Mandarine bilden ein harmonisches Duftbild von beeindruckender Tiefe.
- [Robert Moncuit „Les Grands Blancs“ Grand Cru Demi](https://champagne.zuerich/robert-moncuit-les-grands-blancs-grand-cru-crm21458/): Ein wahres Feuerwerk im Glas eine Chardonnay-Explosion, die sofort elektrisiert. Dieser Champagner braucht den Vergleich mit den grossen Blanc de Blancs der Champagne in keiner Weise zu scheuen. In der Nase zeigt er sich mit einem feinen Hefeabdruck: Noten von frisch gebackenem Brioche, heller Karamell, gerösteter Haselnuss und kandierter Zitrusfrucht allen voran Mandarine bilden ein harmonisches Duftbild von beeindruckender Tiefe.
- [Robert Moncuit „Les Grands Blancs“ Grand Cru](https://champagne.zuerich/robert-moncuit-les-grands-blancs-grand-cru/): Ein wahres Feuerwerk im Glas eine Chardonnay-Explosion, die sofort elektrisiert. Dieser Champagner braucht den Vergleich mit den grossen Blanc de Blancs der Champagne in keiner Weise zu scheuen. In der Nase zeigt er sich mit einem feinen Hefeabdruck: Noten von frisch gebackenem Brioche, heller Karamell, gerösteter Haselnuss und kandierter Zitrusfrucht allen voran Mandarine bilden ein harmonisches Duftbild von beeindruckender Tiefe.
- [Robert Moncuit Grand Cru Millésime 2015](https://champagne.zuerich/robert-moncuit-grand-cru-millesime-2015/): Der Jahrgang 2015 hat in der Champagne Weine hervorgebracht, die sowohl Energie als auch Fülle besitzen. Kaum ein Winzer versteht es, diese Balance so fein auszuformulieren wie Pierre Amillet vom Traditionshaus Robert Moncuit in Le Mesnil-sur-Oger. Sein Millésime 2015 Grand Cru Blanc de Blancs ist ein präziser Ausdruck der Côte des Blancs klar, kraftvoll, mineralisch und doch seidig elegant.
- [Robert Moncuit „Réserve Perpétuelle“ Grand Cru](https://champagne.zuerich/robert-moncuit-reserve-perpetuelle-grand-cru/): Der Réserve Perpétuelle Grand Cru Blanc de Blancs von Robert Moncuit ist weit mehr als ein Champagner er ist ein Statement für Zeit, Herkunft und Geduld. Ein Wein, der sich der linearen Jahrgangslogik entzieht und stattdessen die Kontinuität sucht. Seit 2006 führt Pierre Amillet dieses Projekt fort: eine Assemblage aus verschiedenen Jahrgängen, aufgebaut nach dem Solera-Prinzip, jedoch im Edelstahltank statt im Holz.
- [Robert Moncuit „Les Vozémieux“ Grand Cru](https://champagne.zuerich/robert-moncuit-les-vozemieux-grand-cru/): Oger bringt im Vergleich zu Le Mesnil oft etwas mehr Fülle und sonnige Reife. Die Kreideböden sorgen für lineare Frische, während die sanfte Hanglage einen Hauch von Wärme und Cremigkeit schenkt. Diese Dualität prägt den Les Vozémieux 2017: eine Kombination aus vibrierender Mineralität und seidiger Textur straff, präzise und doch einladend cremig. Die Reben sind ausschliesslich tief verwurzelte Chardonnay Rebstöcke. Ihre Frucht ist konzentriert, salzig und einfach brillant. Schon beim ersten Schluck zeigt sich: Hier steckt Oger pur im Glas.
- [Robert Moncuit „Les Chétillons“ Grand Cru](https://champagne.zuerich/robert-moncuit-les-chetillons-grand-cru/): Kaum eine Parzelle der Champagne hat so viel Strahlkraft wie Les Chétillons in Le Mesnil-sur-Oger. Hier, im Herzen der Côte des Blancs, entstehen einige der präzisesten und langlebigsten Blanc-de-Blancs-Champagner überhaupt. Neben Namen wie Pierre Péters oder Salon spielt auch Robert Moncuit in dieser legendären Lage in der ersten Liga leise, konsequent und ganz ohne Marketinggetöse.
- [Fleur de Miraval Petite Fleur Brut Rosé](https://champagne.zuerich/fleur-de-miraval-petite-fleur-brut-rose/):  
- [Robert Moncuit „Les Romarines“ Grand Cru](https://champagne.zuerich/robert-moncuit-les-romarines-grand-cru-rose/): Kaum ein Rosé-Champagner verkörpert so viel Präzision, Finesse und Terroirbewusstsein wie der Les Romarines Grand Cru Rosé von Robert Moncuit. Im Herzen der Côte des Blancs, in Le Mesnil-sur-Oger, arbeitet Pierre Amillet mit unerschütterlicher Konsequenz an einer Stilistik, die Klarheit über Opulenz stellt. Seit 2000 führt er das Familiengut, das auf nur acht Hektar Chardonnay-Reben beruht und widmet diesem Wein seine vielleicht feinste, subtilste Interpretation.
- [Robert Moncuit „Clos des Auges“](https://champagne.zuerich/robert-moncuit-clos-des-auges/): Mit dem Clos des Auges hat Winzer Pierre Amillet, der das Weingut seit dem Jahr 2000 führt, ein Monument geschaffen. Dieser Wein stammt aus einer winzigen, ummauerten Einzellage einem echten „Clos , wie man sie aus dem Burgund kennt. Nur wenige Parzellen dieser Art existieren überhaupt in der Champagne. Der Clos des Auges ist Moncuits kostbarstes Gut: eine historische Parzelle, sorgfältig rekultiviert, biodynamisch gepflegt und ausschliesslich mit Chardonnay-Reben bestockt, deren Wurzeln tief in den weissen Kalk der Côte des Blancs greifen.
- [Billecart-Salmon Extra Brut „Le Blanc de Blancs“ Grand Cru](https://champagne.zuerich/billecart-salmon-extra-brut-le-blanc-de-blancs-grand-cru-magnum/): Billecart-Salmon allein der Name steht heute für zeitlose Eleganz und feinste Handwerkskunst in der Champagne. Seit der Gründung im Jahr 1818 durch Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon in Mareuil-sur-Aÿ gehört das Haus zu den angesehensten Familienbetrieben der Region. Noch immer in Familienbesitz, mittlerweile in siebter Generation, wird hier nichts dem Zufall überlassen. Jede Cuvée spiegelt die DNA des Hauses wider: Klarheit, Präzision, Frische und eine Balance, die ihresgleichen sucht.
- [Billecart-Salmon Extra Brut „Le Blanc de Blancs“ Grand Cru](https://champagne.zuerich/billecart-salmon-extra-brut-le-blanc-de-blancs-grand-cru/): Billecart-Salmon allein der Name steht heute für zeitlose Eleganz und feinste Handwerkskunst in der Champagne. Seit der Gründung im Jahr 1818 durch Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon in Mareuil-sur-Aÿ gehört das Haus zu den angesehensten Familienbetrieben der Region. Noch immer in Familienbesitz, mittlerweile in siebter Generation, wird hier nichts dem Zufall überlassen. Jede Cuvée spiegelt die DNA des Hauses wider: Klarheit, Präzision, Frische und eine Balance, die ihresgleichen sucht.
- [Billecart-Salmon Blanc de Blancs „Cuvée Louis Salmon“](https://champagne.zuerich/billecart-salmon-blanc-de-blancs-cuvee-louis-salmon/): Die Cuvée Louis Salmon 2012 ist ein eleganter, fein strukturierter Blanc de Blancs aus dem Traditionshaus Billecart-Salmon. Benannt wurde die Cuvée nach Louis Salmon, dem Bruder der Gründerin Elisabeth Salmon und steht für Präzision, Finesse und die pure Ausdruckskraft des Chardonnay aus den besten Lagen der Côte des Blancs.
- [Billecart-Salmon Rosé „Cuvée Elisabeth Salmon“ Magnum](https://champagne.zuerich/billecart-salmon-rose-cuvee-elisabeth-salmon-magnum/): Ein Champagner mit Geschichte und Charakter: Die Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé 2012 ist eine Hommage an die Mitbegründerin des Hauses Billecart-Salmon und verkörpert die feine, klare Handschrift dieser traditionsreichen Maison aus Mareuil-sur-Aÿ. Seit 1818 entstehen hier Weine mit Gefühl für Balance und Präzision und das spürt man in jeder Flasche.
- [Billecart-Salmon Rosé „Cuvée Elisabeth Salmon“](https://champagne.zuerich/billecart-salmon-rose-cuvee-elisabeth-salmon/): Ein Champagner mit Geschichte und Charakter: Die Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé 2012 ist eine Hommage an die Mitbegründerin des Hauses Billecart-Salmon und verkörpert die feine, klare Handschrift dieser traditionsreichen Maison aus Mareuil-sur-Aÿ. Seit 1818 entstehen hier Weine mit Gefühl für Balance und Präzision und das spürt man in jeder Flasche.
- [Billecart-Salmon Demi-Sec](https://champagne.zuerich/billecart-salmon-demi-sec/): Wenn man an Billecart-Salmon denkt, denkt man an Eleganz, Präzision und eine fast schon tänzerische Frische. Doch der Demi-Sec zeigt, dass selbst die seriösesten Champagner ein bisschen Lust auf Dessert haben dürfen. Hier trifft der ikonische Stil des Hauses - feine Perlage, glasklare Frucht, elegante Struktur - auf eine sanfte, charmante Süsse, die sich perfekt mit Desserts, Käse oder ganz einfach einem hedonistischen Moment am Sonntagnachmittag verbindet.

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- [Austern bis zum abwinken](https://champagne.zuerich/?p=3633): Wir stimmen uns auf die Festtage ein, oder auch nicht und halten es diesmal extrem simple: Wir plündern die Magnum-Abteilung, süppeln was das Zeugs hält und essen Austern bis uns die Ohren wackeln. Das ganze findet bei uns im Lager statt. Gesessen wird auf der Festbank, im harten Neonlicht, zu Musik aus der Blechdose bis einer nach hinten kippt.
- [Das grosse Krabbenfressen](https://champagne.zuerich/?p=2690): „Mäc & Legs“ – ein Name, der nicht nur das Ohr kitzelt, sondern auch den Gaumen, verspricht die Papillen zur Explosion zu bringen. Stellen Sie sich vor, Sie schweben in einem Meer der Gaumenfreuden, während zarte King-Crab Legs, ein wahrer König unter den Meeresdelikatessen, auf Ihren Teller landen. Wie königliche Finger, die darauf warten, in goldene, flüssige Butter getaucht zu werden. Und als wäre das nicht genug, setzen wir noch einen drauf mit unserem kultigen Mac 'n Cheese und saftigen, frischen Corn-Ribs und tun so, als wären wir die Fischer, welche diese Delikatesssen selber aus dem Meer gefischt haben.
- [Hot-Dogs & Love](https://champagne.zuerich/?p=1036): Bei Hot-Dog & Love werdem wir dir in lockerer Atmosphäre den Winzer- Champagner näher bringen. Bei coolen Music-Vibes kannst du dann diverse Winzer-Champagner probieren und dir selber einen geilen Hot-Dog zusammenstellen. Nicht so ein Ikea Ding, sondern ein richtig heisser Hund mit Gurken, Zwiebeln, Sauerkraut, lecker Saucen, Hammer Wurst und fluffigem Brötchen. Und ja, ich bin mir sicher, wir finden bis dahin auch ein vegetarisches Würschtl für alle die auf Fleisch verzichten möchten.
- [Sunday Pop-Up @ Trustsquare](https://champagne.zuerich/?p=917): Bist du ready?
- [Firmen-Event](https://champagne.zuerich/?p=815): ist mit Sicherheit mal etwas anderes.
- [Sunday PopUp @TrustSquare](https://champagne.zuerich/?p=622): Bist du ready?
- [Pop-Up Tasting @ TrustSquare](https://champagne.zuerich/?p=617): Bist du ready?
- [Pop-Up @ TrustSquare](https://champagne.zuerich/?p=613): Wenn es eskaliert, dann eskaliert es halt.
- [Garage Sale](https://champagne.zuerich/?p=603): Wenn es eskaliert, dann eskaliert es halt.
- [Sausage & Sparkles](https://champagne.zuerich/?p=588): A Perfect Pairing of Tradition and Taste!
- [Champagne & Koch-Event mit Mel B.](https://champagne.zuerich/?p=564): An diesem Abend werden wir gemeinsam die Korken knallen lassen! Dabei präsentiert die bekannte Köchin Mel B. live in einer Kochshow sieben verschiedene Gerichte, welche auf acht hochkarätige Winzer-Champagner abgestimmt sind und für Geschmacks-Explosionen auf den Papillen sorgen. Du kannst aktiv dabei sein und etwas lernen (oder auch nicht) und in entspannter Atmosphäre ganz viel geniessen.

## FAQs
- [Warum sind Champagnerflaschen so dick und grün?](https://champagne.zuerich/faq-items/warum-sind-champagnerflaschen-so-dick-und-gruen/): Champagnerflaschen sehen anders aus als normale Weinflaschen. Sie sind deutlich dicker, schwerer und meist grün oder braun eingefärbt. Das hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern ist ein Ergebnis jahrhundertelanger Erfahrung – und physikalischer Notwendigkeit.
- [Welche Rebsorten werden für Champagner verwendet?](https://champagne.zuerich/faq-items/welche-rebsorten-werden-fuer-champagner-verwendet/): Champagner ist mehr als nur prickelnd. Er ist ein komplexes Kunstwerk aus verschiedenen Rebsorten. Drei davon dominieren fast immer: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Daneben gibt es auch seltene "historische" Sorten.
- [Was ist der Unterschied zwischen Jahrgangs- und Nicht-Jahrgangs-Champagner?](https://champagne.zuerich/faq-items/was-ist-der-unterschied-zwischen-jahrgangs-und-nicht-jahrgangs-champagner/): Champagner gibt es in zwei Grundtypen: Jahrgangs-Champagner (Vintage) und Nicht-Jahrgangs-Champagner (Non-Vintage, NV). Der Unterschied liegt nicht nur im Jahr auf dem Etikett, sondern im gesamten Konzept dahinter.
- [Was bedeuten Bezeichnungen wie Brut, Sec, Demi-Sec?](https://champagne.zuerich/faq-items/was-bedeuten-bezeichnungen-wie-brut-sec-demi-sec/): Wer Champagner kauft, steht oft ratlos vor Begriffen wie "Brut Nature", „Extra Dry“ oder „Demi-Sec“. Diese Bezeichnungen geben an, wie viel Zucker (Dosage) dem Champagner nach der zweiten Gärung zugesetzt wurde – und beeinflussen massgeblich den Geschmack.
- [Wie wird Champagner hergestellt?](https://champagne.zuerich/faq-items/wie-wird-champagner-hergestellt/): Champagner gehört zu den aufwändigsten und traditionsreichsten Schaumweinen der Welt. Seine Herstellung folgt strengen Regeln – nur Schaumwein aus der französischen Champagne darf sich „Champagner“ nennen.
- [Was ist Champagner?](https://champagne.zuerich/faq-items/was-ist-champagner/): Champagner ist ein geschützter Schaumwein, der ausschliesslich aus der Champagne-Region in Frankreich stammt. Nur Weine, die dort nach der traditionellen Methode, der sogenannten méthode champenoise, hergestellt werden, dürfen als Champagner bezeichnet werden.
- [Was ist Winzer Champagner?](https://champagne.zuerich/faq-items/was-ist-winzer-champagner/): Einfach erklärt: Winzer-Champagner stammt von kleinen, unabhängigen Weinbauern, die ihre Trauben selbst anbauen, vinifizieren und abfüllen. Im Gegensatz zu den bekannten grossen Champagnerhäusern („Maisons“) kommt Winzer-Champagner also direkt vom Erzeuger – und nicht aus einer industriellen Produktion.