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Legras & Haas Brut Grand Cru Exigence N° 9

CHF 62.00
CHF 0.83 /cl

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Beschreibung

Legras & Haas Brut Grand Cru Exigence N° 9

können Sie hier kaufen, weil es ein köstlich, brillianter Champagner ist!

Die Cuvée Exigence ist eine lebendige und energiegeladene Assemblage – ein Symbol für Kühnheit und Akribie bei der Weinbereitung. Hergestellt aus Pinot Noir aus Aÿ und Chardonnay aus Chouilly, hebt dieser Wein den Begriff der aromatischen Komplexität auf eine neue Ebene. Er definiert sich nicht durch einen einzigen Jahrgang, sondern durch seine einzigartige geografische Herkunft. Der Exigence ist ein klassischer und zeitloser Wein, unglaublich reichhaltig und weich – ein Champagner für Kenner.

Der Exigence ist ein Jahrgangs-Champagner aus verschiedenen Jahrgängen, angefangen bei 1995 bis zum Jahrgang 2014 und liegt er danach vier Jahre auf der Feinhefe. Das Reslutat ist ein äusserst feiner und delikater Champagner mit einer brillianten Klarheit. Der Chardonnay steuert dabei die linearen Elemente bei, die der Fruchtfülle des Pinot Noirs paroli bietet. Der Wein hat eine wunderbar feine Perlage und cremige Textur. Dabei bleibt der Exigence ein jugendlicher, kraftvoller Champagner, der auf der eleganten Seite bleibt. Ein Wein der hervorragend reifen kann und den man am besten einfach für sich aus einem grossen Glas, nicht all zu kalt, bei ca. 14° geniessen sollte.

Die Sorgfalt, mit der dieser Champagner hergestellt wird, verleiht ihm ein grosses Lagerpotenzial. Diese Cuvée aus über 10 grossartigen Jahrgängen offenbart schon jetzt ihre ganze Aromenvielfalt, sie braucht grundsätzlich nicht gelagert zu werden. Bei Sammlern entwickelt sie mit der Zeit eine grosse Bandbreite würziger Aromen, ohne an Frische einzubüssen. Wer sie 5 bis 15 Jahre lang aufbewahrt, wird dafür garantiert belohnt

5950 Flaschen gibt es davon.

Assemblage:
50% Chardonnay 50% Pinot Noir
Anbauart:
Integrierte Produktion
Ausbau:
Holz / Stahl
Auszeichnung:
95 Spurrier
Eichelmann *****
Jahrgang:
Perpetuellen Reserve
Dosage:
8g
Reservewein:
Perpetuellen Reserve
Malolaktische Gärung:
ja
Hefelager:
6 Jahre
Trinkfenster:
Jetzt bis 2035
Region:
Côte de Blancs
Ort(e):
Choully, Ay
Alc:
12,5%
Inhalt:
75cl
Disgorged:
September 2020

 

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