Laherte Frères Les Vignes d’Autrefois

Für den Les Vignes d’Autrefois von Laherte Frères gibt es viele Gründe ihn zu kaufen.

Einer davon könnte sein, dass er ein Tribut an den Pinot Meunier ist, oder dass es davon nur ca. 2’300 Flaschen von gibt.

Die Trauben für diesen Champagner wurden bereits zwischen 1947 und 1953 gepflanzt und geben dem Wein seine konzentrierten Aromen. Das spezielle bei der Herstellung dieser Cuvée ist, dass die Gärung in mindestens vier Jahre alten burgundischen Barriques stattfindet und der Wein nach der Abfüllung in Flaschen, je nach Jahr, 4 bis 5 Jahre auf der Feinhefe liegt, bevor er degorgiert wird. Das Resultat ist beeindruckend komplex und präzise.

Der d’Autrefois ist ein konzetrierter, zupackender und druckvoller Champagner aus 100 % Pinot Meunier mit einer schönen mineralischen Struktur, der die Frucht und Frische wunderbar miteinander verbindet. Der d’Autrefois von Laherte ist auch ein Champagner mit wunderbarem Lagerpotential, welche Sie vielleicht mal ausprobieren möchten.

Auch dieser reine, aus 100% Pinot Meunier hergestellte Champagner ist ein wahrer Essensbegleiter und pariert auch gut gewürtzte Speisen wie Pilzrahmsaucen, Hähnchen, Gemüse vom Grill, Salsice, Currywurst usw.