Laherte Frères Les Empreintes 2018

Laherte Frères Les Empreintes 2018 können Sie hier kaufen, weil er ein äusserst expressiven und komplexer Champagner ist.

Die Cuvée Les Empreintes trägt ihren Namen zu Recht, da er jeden Aspekt, der das Terroir charakterisiert, auf dem die beiden Rebsorten, aus denen sie besteht, angebaut werden – Chardonnay und Pinot Noir, auf die repräsentativste Weise zum Ausdruck zu bringen. Beide Rebsorten werden bei optimaler Reife von Hand geerntet und anschliessend getrennt vinifiziert, ohne eine malolaktische Gärung durchzuführen. Dabei wird die Lagerfähigkeit des fertigen Champagners erhöht. Die Weine werden anschliessend getrennt sechs Monate lang auf der Feinhefe gelagert.

In der Nase harmonieren die Aromen von dunklen Beeren mit komplexeren und wilden Noten. Im Mund ist der Champagner schön weinig. Dem Ausbau geschuldet, voll und dicht. Ein komplexer und würziger Champagner, der gut als Essensbegleiter in Erscheinung treten kann. Bei guter Lagerung wird der Les Empreintes locker 10 Jahre im Keller liegen können. Und weil das so ist, gönnen Sie dem Champagner noch ein paar Jahre Kellerreife. Er wird sich spannend entwickeln!