Laherte Frères Les 7 Solera
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CHF 1.53 /cl
Ultra-Markanter Champagne
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Laherte Frères Les 7 Solera können Sie hier kaufen weil, er ein Tribut an die klassische Champagner Produktion ist.
Les 7 – Solera ist in vielerlei Hinsicht ein sehr spezieller Champagner. Einerseits sind hier alle, in der Champagne, zugelassenen Traubensorten zu einer Cuvée vermählt. Anderseits ist dieser Champagner im Solera Verfahren produziert. Das heisst, dass in jedem Jahr, angefangen beim Jahr 2005, 60% neuen Grundwein mit dem bestehenden Wein vermählt wird. Man kennt das hauptsächlich in der Sherry Produktion, aber auch manch Chinesische Suppenküchen pflegen Sude über Jahrzehnte.
Das Resultat ist eine absolute Rarität und eine kleine Lehrstunde was die Vielfalt der Champagne betrifft. Im Glas finden Sie einen präzisen, ausdrucksstarken Wein, der nach Sahne, Feuerstein und Zitrusfrüchten riecht. Am Gaumen bleibt der Wein enorm expressiv und komplex. Dieser Champagner von Laherte Frerès ist sehr präzise, immer klar und strahlend. mit einer beeindruckender Tiefe.
| Assemblage: Chardonnay 18%, Pinot Meunier 18%, Pinot Blanc 17%, Petit Meslier 15%, Pinot Noir 14%, Pinot Gris 10%, Arbanne 8% |
Anbauart: Biodynamisch |
Ausbau: Holz |
| Auszeichnung: 94 Vinous |
Jahrgang: Vin de Base |
Dosage: 4g |
| Reservewein: 50% |
Malolaktische Gärung: teilweise |
Hefelager: 48 Monate |
| Hefeart: Spontanvergoren |
Region: Montagne de Reims |
Ort(e): Chavot |
| Alc: 12,5% |
Inhalt: 75cl |
Disgorged: Januar 2021 |
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