Laherte Frères Blanc de Noirs Brut Natur

Lahertes Blanc de Noirs Brut Nature ist ein schöner 50/50-Blend aus Pinot Noir und Meunier, die in den Coteaux Sud d’Epernay gedeihen. Der Champagner enthält rund 50 % Reserveweine, die auf der Hefe im Fass gereift sind. Die Degorgierung erfolgt von Hand und komplett ohne Dosage, was zu einem knochentrockenen Profil führt. Die Grundweine vergären spontan und reifen in Fuderfässern und Barriques, was zu einer beeindruckenden Tiefe und der typischen subtilen Spannung führt, die Lahertes Pinots auszeichnet.

Der Wein strahlt Kraft aus, bleibt dabei aber elegant und präzise. Im Bouquet zeigen sich klare Aromen von Waldbeeren, ein Hauch Grapefruit, geröstete Nüsse und eine subtile Marzipannote. Am Gaumen entfaltet sich eine rasante Mineralität, die sich mit einer salzigen Frische durchzieht. Die vollständige Abwesenheit von Zucker lässt den Champagner in eine pikante, salzige Note übergehen. Die charakteristischen, kreidigen Terroirs der Coteaux Sud d’Epernay, in unmittelbarer Nähe zur Côte des Blancs, sind auf der Zunge deutlich spürbar. Dieser Blanc de Noirs ist vielseitig als Speisebegleiter und brilliert ebenso hervorragend als Solist.