Jacquesson Avize Champ Caïn DT 2005

Jacquesson Avize Champ Caïn DT 2005 der ultra rare

Eine äusserst exklusive Selektion aus den Schätzen des Kellers der Domaine Jacquesson – ein wahres Highlight für Kenner grosser Champagnerweine und Liebhaber des Hauses Jacquesson.

Die Cuvée Avize Champ Caïn ist ein aussergewöhnlicher Lagenjahrgangs-Champagner von Jacquesson, der höchste Handwerkskunst und den Charakter seines Terroirs perfekt vereint. Hergestellt aus 100 % Chardonnay-Trauben, stammt dieser Grand Cru von einem einzigen Weinberg, der 1962 mit 12.000 Rebstöcken bepflanzt wurde. Die Parzelle erstreckt sich über 1,3 Hektar und zeichnet sich durch braunen Kalksteinboden mit lehmigem Sand- und Schluffanteil sowie einer Unterlage aus Kreidekies und Campan-Kreide aus. Die südliche Ausrichtung und die Lage in den besten Terroirs von Avize verleihen dem Champagner seine unverwechselbare Eleganz.

Dieser Champagner ist kompromisslos in seiner Herstellung und von meisterhafter Ausführung: Brut Nature (0 g/l Dosage) sorgt für eine kristallklare Präzision, die die aussergewöhnliche Mineralität des kalkhaltigen Bodens eindrucksvoll widerspiegelt. Die lebendige, markante Säure ist typisch für einen Grand Cru und unterstreicht die herausragende Qualität dieses Weins. Champ Caïn präsentiert sich einzigartig, grandios und in seinem Stil unverkennbar.

Nun, nach beeindruckenden 17 Jahren Lagerung auf der Hefe, ist dieser ohnehin seltene Einzellagen-Champagner zurück – frisch degorgiert im März 2023 als Degorgement Tardif. Ein Meisterwerk für anspruchsvolle Geniesser, das die Zeit überdauert hat und in seiner Klasse unerreicht ist.

Ultra rare und Sammlerobjekt.

Dieser Champagner kommt direkt vom Winzer und wird seit dem Kauf bei 12° gelagert.