Jacquesson N° 743 DT

Jacquesson Cuvée N° 743 DT – Die Essenz von Zeit und Terroir

Die Cuvée N° 743 DT von Jacquesson ist ein Paradebeispiel für die Kunst des späten Dégorgements. Basierend auf der exzellenten Ernte von 2015, ergänzt durch 21 % Reserveweine aus den Cuvées 742 bis 735, präsentiert sich dieser Champagner als harmonisches Zusammenspiel aus Frische und Tiefe. Die Trauben stammen aus den renommierten Lagen von Aÿ, Dizy, Hautvillers (60 %) sowie Avize und Oiry (40 %) .

Nach 89 Monaten Reifung auf der Hefe unter Kork wurde die Cuvée im März 2024 degorgiert. Das Ergebnis ist ein Brut Nature Champagner ohne Dosage, der mit seiner präzisen Struktur und lebendigen Frische überzeugt.

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen weissen und gelben Früchten, untermalt von feinen Gebäcknoten. Am Gaumen zeigt er sich salin, luftig und mit einer animierenden Vinosität. Die frische Zitrusfrucht wird von einem Hauch getrockneter Früchte und mineralischen Nuancen begleitet, mit der typischen reduktiven Note von Jacquessson.

Die Cuvée N° 743 DT ist ein Champagner für Puristen und Liebhaber authentischer Terroir-Ausdrucke. Sie verbindet die charakteristische Handschrift von Jacquesson mit der Tiefe und Komplexität, die nur durch Geduld und sorgfältige Vinifikation erreicht werden kann.

Serviervorschlag: Geniessen Sie diesen Champagner in einem großen Glas, um seine Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen. Ideal als Aperitif oder als Begleiter zu feinen Fischgerichten.