Imperial Kaviar Berlin Classic

Imperial Kaviar Berlin Classic

Der Imperial Berlin Classic Kaviar ist ein herausragendes Premiumprodukt, das durch seine Qualität und seinen einzigartigen Geschmack besticht. Dieser Kaviar stammt aus der chinesischen Provinz Zhejiang, wo die Störe unter den optimalen Bedingungen des klaren Qiandao-Sees aufgezogen werden. Die nachhaltige Zucht der Störe, die bis zu 12 Jahre heranwachsen, gewährleistet ein aussergewöhnliches Produkt von höchster Reinheit und Qualität.

Charakteristisch für den Imperial Berlin Classic Kaviar ist seine grosse Körnung mit einem Durchmesser von über 3,5 Millimetern, die den höchsten Ansprüchen gerecht wird. Die milde Salzung nach der traditionellen „Malossol“-Methode bewahrt den natürlichen Geschmack der Rogen und verleiht ihnen eine feine Balance zwischen buttrigen und nussigen Noten. Die prallen, glänzenden Rogen beeindrucken zudem mit facettenreichen Farbschattierungen, die das Auge ebenso erfreuen wie den Gaumen.

Jede Charge des Kaviars wird einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen. Jeder Stör erhält eine individuelle Identifikationsnummer, und die Produkte werden akribisch auf Temperatur, Optik, Geruch, Konsistenz und Geschmack geprüft. Diese sorgfältige Selektion wird von persischen Kaviarmeistern durchgeführt, die jahrzehntelange Erfahrung in der Veredelung von Kaviar einbringen.

Wer ist Imperial Kaviar Berlin?

Imperial Caviar ist ein renommiertes Kaviarhaus mit Sitz in Berlin, das seit seiner Gründung im Jahr 1997 unter der Leitung von Alireza Korouji für höchste Qualität und Exklusivität steht. Als einer der grössten Kaviar-Importeure Deutschlands hat sich Imperial Caviar einen Namen gemacht, indem es erstklassigen Kaviar aus der Zucht von Kaluga Queen in China anbietet. Diese Partnerschaft ermöglicht es dem Unternehmen, eine breite Palette von Kaviarsorten anzubieten, die nicht nur in der gehobenen Gastronomie geschätzt werden, sondern auch für Privatkunden zugänglich sind.

Imperial Kaviar Berlin legt grossen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Die Kaviarproduktion erfolgt in modernen Aquakulturen, wobei die Störe in den klaren Gewässern des Qiandao-Sees aufgezogen werden. Hierbei kommen nur die besten Fische für die Herstellung des Kaviars in Frage, was eine sorgfältige Auswahl und Verarbeitung garantiert. Imperial Caviar bietet eine Vielzahl von Sorten an, darunter die begehrte Imperial Auslese und den legendären Imperial Gold Kaviar, der für seinen feinen Geschmack und seine exquisite Textur bekannt ist.

Was ist das ideale Foodpairing zu Kaviar?

Wenn es ein Weisswein dazu sein soll, dann empfehle ich einen  einen Blanc de Blancs empfehlen mit möglichst wenig Dosage, respektive einen Brut Nature

Wie geniesse ich Kaviar am besten? Der Klassiker sind wohl die Blinis mit einem Klecks Sauerrahm. Alternativ  kann man auch ein Brot fein anrösten, etwas Butter und Kaviar on top. Ich persönlich bin ein Fan vom Rührei mit Kaviar oder von eine Kartoffelpüree a la Joel Robuchon mit etwas Kaviar untergerührt und einer guten Portion oben drauf.

Dieser Kaviar aus nachhaltiger Zucht, ist in unterschiedlichen Dosengrössen erhältlich. Bitte wählen Sie entsprechend aus dem Dropdown-Menü die Menge Ihrer Wahl. 500g und grösser nur auf Vorbestellung.

Imperial Kaviar Berlin erhalten Sie in der Kühlbox per Express-Post. Es fallen Portokosten von Fr. 25.- an.

Bei korrekter Aufbewahrung der Dosen zwischen -2°C und +2°C ist der Kaviar 4 Monate haltbar. Offene Dosen bitte sofort geniessen.

Herkunft: China
Salzgehalt: 3%