Geoffroy Volupte Premier Cru Brut 2014

Geoffroy Volupté ist ein schöner Terroire Vertreter und auch hier haben wir Kalk, Kalk und nochmals Kalk.

Ein helles Gelb mit goldenen Reflexen im Glas, die ersten Eindrücke in der Nase sind Kreide, Geissblatt und Zitrusschalen, gefolgt von Vanille, Quitte, Buttertoffee und Orange. Das Mundgefühl ist cremig, generös und rund, ausgeglichen durch eine erfrischende Säure mit viel Finesse. Hier herrscht Präzision wie im Weltall. Für den Moment eine ungestüme und verschlossene Diva. Dieser Champagner ist noch sehr jung und braucht unbedingt noch etwas Kellerreife, damti er sich entwickeln kann. Wer in den Volupte etwas Gedult investiert, wird in zwei, drei Jahren einen  wunderschönen Blanc de Blancs geniessen können.

Für den Moment gehört er sicher in ein grosses Gals damit er genug Luft zum atmen bekommt.