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Franck Pascal Quinte-Essence 2009

CHF 110.00
CHF 1.00 /cl

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Franck Pascal Quinte-Essence 2009 – auf den Punkt

Das ist eben die Quintessenz. Mehr braucht man nicht zu verraten. Es ist ein grosser Champagner, dem man seine Herkunft, die kalkhaltigen Böden von Basileux sous Chatillon, anmerkt. Der Wein lag mehr als 10 Jahre auf der Feinhefe, bevor er degorgiert wurde.

In der Nase entfaltet er intensive und duftige Aromen von reifen gelben Früchten und Trockenfrüchten, darunter Pfirsich und Walnuss, blumige Noten von gelben Blüten, leicht würzige Noten, die dann in mineralische und Brioche-Noten übergehen. Am Gaumen ist er komplex, breit, voll und grosszügig, mit einer angenehmen Frische und Mineralität. Dieser Champagner der Domaine Franck Pascal ist ein Champagner von bemerkenswerter Eleganz und grosser aromatischer Vielfalt.

Das ist grosses Champagner-Kino mit einer messerscharfen Textur und für Kennerinnen und Kenner: das Innere eines gereiften Champagners.

Franck Pascal sind Mineralische Champagner-Raritäten.

Hier entstehen Weine für absolute Liebhaberinnen und Liebhaber von straffen, mineralischen Champagnern. Eine Rarität im grossen Angebot der Champagne. Hier entstehen echte Champagner-Raritäten für absolute Liebhaberinnen und Liebhaber von straffem, mineralischem Champagner. Franck Pascal und seine Frau Isabelle besitzen im Vallée de la Marne, dem westlichen Teil der Champagne, nur vier Hektar Rebfläche, die gebietstypisch vor allem mit Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt sind.

Die beiden sind sehr naturverbunden und bewirtschaften ihre Weinberge seit einigen Jahren nach biodynamischen Richtlinien. Dazu gehört auch, dass nur mit minimalem oder teilweise sogar ohne Schwefelzusatz und Dosage gearbeitet wird. So zeigen die Sekte stets ihre Herkunft und haben einen puristischen Charakter. Ein absolutes Juwel im grossen Angebot der Champagne.

 

Assemblage:
Meunier 66%, Chardonnay 34%
Anbauart:
Biodynamisch
Ausbau:
Stahltank
Auszeichnung:
95 Suckling
Jahrgang:
Vin de Base 2009
Dosage:
0.1g
Reservewein: Malolaktische Gärung:
nein
Hefelager:
120 Monate
Trinkfenster:
Jetzt bis 2033
Region:
Valée de la Marne
Ort(e):
Basileux
Alc:
12,5%
Inhalt:
75cl
Disgorged:

 

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