Eric Rodez Les Genettes

Eric Rodez Les Genettes

Ein Blanc de Blancs auf höchstem Niveau.

Diese aussergewöhnliche Abfüllung stammt aus einem einzigen Jahrgang und einer einzigen Parzelle – Les Genettes – mit rund 50 Jahre alten Rebstöcken. Der Wein wird in kleinen Eichenfässern ohne malolaktische Gärung gereift, wodurch seine ursprüngliche Reinheit bewahrt wird. Wie alle rund 60 Weine von Eric, die aus seinen 6 Hektar Grand Cru-Lagen in Ambonnay stammen, wird auch dieser Champagner separat vinifiziert.

Während Eric üblicherweise durch das Verschneiden verschiedener Weine eine grössere Komplexität anstrebt, steht bei dieser Kreation bewusst die Reinheit einer einzigen Parzelle und eines einzigen Jahrgangs im Mittelpunkt. Das Ergebnis ist ein Champagner, der die Essenz seines einzigartigen Terroirs einfängt und dessen Substanz unverfälscht zum Ausdruck bringt. Eric versteht seine Rolle dabei als Bewahrer der natürlichen Harmonie.

Dieser Champagner begeistert mit Präzision, Leichtigkeit, Frische und mineralischer Klarheit – ein authentischer Ausdruck der Sinnlichkeit des Terroirs.