Eric Rodez, Blanc de Noirs

Eric Rodez, Blanc de Noirs ist ein kräftiger und grosszügiger Champagner, der das Terroir von Ambonnay vollständig zum Ausdruck bringt.

Es ist eine Champagner, der sich mit intensiven fruchtigen Noten entwickelt.

Er wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die ausschließlich aus dem als Grand Cru klassifizierten Terroir von Ambonnay stammen, und ist ein voller, grosszügiger und kraftvoller Blanc de Noirs, der von einer grossen Komplexität getragen wird.

Um diese Cuvée herzustellen, hat Eric Rodez mehrere verschiedene Jahrgänge zusammengestellt, was dem Wein eine seltene Komplexität und Tiefe verleiht.

Die Handschrift von Eric Rodez findet sich auch in der Vinifizierung wieder, bei der 70% der Weine in kleinen Eichenfässern gelagert werden und 70% keine malolaktische Gärung durchlaufen, was eine schöne Frische und eine lange Lagerfähigkeit zur Folge hat.

Der Blanc de Noirs Eric Rodez besitzt eine intensive goldene Farbe und bietet eine ausdrucksstarke Nase mit Akzenten von Trockenfrüchten und kandierten Früchten. Am Gaumen entdeckt man einen kräftigen, körperreicher Wein, der eine schöne Ausgewogenheit, viel Frische, Fruchtund  und ein eindrücklich, langes Finale.