Elise Dechannes L’Alpha & l’Omega
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Elise Dechannes L’Alpha & l’Omega
Der neueste Wurf von Elise Dechannes, mit den letzten Trauben aus 2014, welche noch nicht auf Bio umgestellt waren. 7 Jahre lag der Wein im Stahltank, bevor er in die Flasche kam. Das Ergebnis ist ein eigenständiger Champagner, den man nicht alle Tage im Glas hat. Ein Wein, der sich an der Luft gut entwickelt und deshalb eiskalt ins Glas kommt, damit er sich langsam entfalten kann.
N/V, Champagne Elise Dechannes L’alpha & Oméga, Frankreich, Champagne (100% Pinot Noir, Basis 2014, 7 Jahre Stahltank, 18 Monate Hefelager, degorgiert Januar 2024) Kräftiges Gelb; kreidige Nase, feuchter Karton, staubiger Dachboden, dahinter Mirabellen, Zitrusfrüchte, Himbeerbonbon; straffer Gaumen, delikate Frucht, feine Perlage, mittellanges Finale, zitrische Rückaromen. 90 vvPunkte
Auflage: 4’928 Flaschen
| Assemblage: 100% Pinot Noir |
Anbauart: IP |
Ausbau: Stahl |
| Auszeichnung: 90 Punkte |
Jahrgang: Vin de Base 2014 |
Dosage: 0g |
| Reservewein: nein |
Malolaktische Gärung: ja |
Hefelager: 18 Monate |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2033 |
Region: Côte des Bar |
Ort(e): Les Riceys |
| Alc: 12,5% |
Inhalt: 75cl |
Disgorged: Januar 2024 |
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