Elise Dechannes Absolue Gres
CHF 88.00 inkl. MwSt.
CHF 1.17 /cl
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Elise Dechannes Absolue Gres
Champagne Blanc de Noirs brut nature Absolue Gres von Elise Dechannes ist ein weiterer Champagner, den sie in Amphoren ausbaut. Es sind nun aber kleinere Amphoren auf Granit statt Terracotta wie für Absolue Terre. Dadurch kommt der Grundwein mit wesentlich weniger Luft in Kontakt und die Entwicklung nimmt einen anderen Verlauf. Da der Grundwein für Absolue Gres und Absolue Terre identisch ist, ist der Vergleich der beiden Champagner äußerst interessant. Welcher der beiden ist Ihr Favorit
In der Nase riechen wir ein dezenter Duft von Blumen und weissen Früchten. Im Gaumen straff, mit delikater Hefenote, gelben Früchten, wunderbarer Würze mit langem, salinen Abgang – herrlich!
Übrigens produziert Elise Dechannes mit Absolue Terre einen weiteren Champagner, der in einer anderen Art von Amphoren ausgebaut wurde. Es ist interessant, beide Champagner zu vergleichen und ihre faszinierenden Unterschiede zu entdecken.
Produktion: 800 Flaschen
| Assemblage: 100% Pinot Noir |
Anbauart: Biodynamisch |
Ausbau: Amphore Granit |
| Auszeichnung: 96 |
Jahrgang: Vin de Base 2018 |
Dosage: 0g |
| Reservewein: nein |
Malolaktische Gärung: ja |
Hefelager: 18 Monate |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2034 |
Region: Côte des Bar |
Ort(e): Les Riceys |
| Alc: 12,5% |
Inhalt: 75cl |
Disgorged: Januar 2022 |
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