Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseul Premier Cru

Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseul Premier Cru as good as it gets

Der Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru ist ein aussergewöhnlicher Blanc de Blancs, der die kompromisslose Handschrift von Francis Egly trägt. Er stammt aus dem Premier-Cru-Dorf Bisseuil, östlich von Épernay gelegen, wo reine Chardonnay-Reben auf kalkhaltigen Böden wachsen und eine erfrischend andere Facette im Portfolio des Hauses präsentieren.

Im Glas funkelt er in hellem Gold mit feiner, lebendiger Perlage. Die Nase öffnet sich mit Noten von weissen Blüten, kandierter Zitrone, grünen Äpfeln und feinen Kreideanklängen. Mit etwas Luft treten Nuancen von Mandeln, Brioche und einem Hauch von Salzbutter hervor. Am Gaumen zeigt sich der Champagner straff und präzise, mit kristallklarer Frische, die von einer cremigen Textur und subtiler Würze getragen wird. Der Nachhall ist elegant, salzig-mineralisch und von beeindruckender Länge.

Ein Blanc de Blancs mit Charakter, Tiefe und glasklarer Energie ein Meisterwerk der Ruhe und Präzision. Francis Egly beweist, dass Chardonnay in seinen Händen ebenso magisch sein kann wie Pinot Noir. Ein Champagner von seltener Klarheit, der Emotion, Handwerk und Terroir auf höchstem Niveau vereint.

Francis Egly, bekannt für seine ikonischen Pinot-Noir-Cuvées, zeigt mit diesem Wein, dass er auch den Chardonnay virtuos zu interpretieren weiss. „les Vignes de Bisseuil“ reift lange auf der Hefe und entfaltet dadurch eine Tiefe und Struktur, die ihn klar von konventionellen Blancs de Blancs unterscheidet. Er ist ein Champagner für Genussmenschen, die die Spannung zwischen Energie, Mineralität und cremiger Substanz suchen.

Ideal als Begleiter zu Austern, Jakobsmuscheln, Sashimi oder feinen vegetarischen Gerichten mit Zitrusnoten. Seine optimale Trinkreife erreicht er 5 bis 10 Jahre nach Degorgement.

Für mich gehört diese Cuvée zu den besten, die ich je probiert habe. Egly, bekannt für seine kraftvollen Pinot-Noir-Weine, beweist hier eindrucksvoll, dass auch Chardonnay in seinen Händen zu einem Meisterwerk werden kann.