Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseul Premier Cru

Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseul Premier Cru as good as it gets

Die neueste Kreation aus dem Hause Egly-Ouriet ist ein echtes Highlight: „Les Vignes de Bisseuil“ – ein Premier Cru, bei dem der Chardonnay endlich die Hauptrolle spielt. Und wie! Mit 70 % Chardonnay, ergänzt durch 15 % Pinot Noir und 15 % Meunier, zeigt dieser Champagner eine ganz neue Facette des Hauses.

Im Glas begeistert er mit einer brillanten, goldenen Farbe, durchzogen von warmen Bernsteinreflexen – ein Zeichen von Reife und präzisem Handwerk. Die Perlage? Fein, lebendig, unendlich – wie eine zarte Perlenkette, die nie aufhört zu steigen. Am Gaumen: cremig, lebendig und unglaublich elegant.

Das Bouquet ist ein Feuerwerk der Aromen: kandierte Zitrusfrüchte, Grapefruit, reifer Pfirsich und Aprikose. Dahinter offenbaren sich tiefere Noten von gerösteten Haselnüssen, frischem Brot, gesalzener Butter – und eine feine, rauchige Mineralität, fast wie feuchter Kalkstein. Ein Duft, der fasziniert und fesselt.

Am Gaumen ist dieser Champagner ein Erlebnis: kraftvoll, präzise und energiegeladen. Die Textur ist cremig, fast dicht, aber nie schwer – getragen von einer salzigen Frische, die Länge und Spannung verleiht. Zitrusfrüchte und Trockenobst verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen, während die mineralische Note dem Ganzen eine fast elektrische Klarheit verleiht. Das Finale? Extrem lang, präzise und macht Lust auf den nächsten Schluck.

Für mich gehört diese Cuvée zu den besten, die ich je probiert habe. Egly, bekannt für seine kraftvollen Pinot-Noir-Weine, beweist hier eindrucksvoll, dass auch Chardonnay in seinen Händen zu einem Meisterwerk werden kann.