Egly-Ouriet Les Crayères Vieilles Vignes Blanc de Noirs

Egly-Ouriet Les Crayères Vieilles Vignes Blanc de Noirs muss man einmal im Leben getrunken haben.

Der Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru ist ein Monument der Champagne und ein Ausdruck unvergleichlicher Handwerkskunst. Er stammt von über 70 Jahre alten Pinot-Noir-Reben in Ambonnay, einer der berühmtesten Grand-Cru-Lagen an der Montagne de Reims. Diese uralten Rebstöcke wurzeln tief im kalkhaltigen Untergrund und verleihen dem Wein eine Intensität und Tiefe, die in der Champagne ihresgleichen sucht.

Im Glas zeigt sich der Blanc de Noirs in einem leuchtenden Gold mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase offenbart er Aromen von reifen roten Beeren, dunklen Kirschen, getrockneten Feigen und feinen Röstaromen, untermalt von Noten schwarzer Trüffel und mineralischer Frische. Am Gaumen präsentiert er sich majestätisch: dicht, kraftvoll und dennoch präzise. Eine perfekte Balance von reifer Frucht, salziger Mineralität und seidiger Struktur entfaltet sich Schicht um Schicht. Der Nachhall ist endlos, getragen von einer subtilen Würze und einer beeindruckenden Tiefe.

Francis Egly gilt seit Jahren als Meister der Pinot-Noir-Vinifikation. Mit dem Blanc de Noirs Vieilles Vignes erschafft er einen Champagner von fast burgundischer Kraft und Ausdrucksstärke. Lange Hefelagerung und Vinifikation im Holz geben diesem Wein seine unvergleichliche Komplexität und machen ihn zu einer Rarität von Weltrang.

Dieser Champagner ist mehr als ein Getränk – er ist ein Erlebnis, das den Anspruch höchster Weinkultur erfüllt. Perfekt zu Gerichten mit Foie gras, Wildgeflügel, edlen Pilzen oder reifem Hartkäse. Seine optimale Trinkreife erreicht er 7 bis 15 Jahre nach Degorgement, wobei er über Jahrzehnte hinweg an Tiefe und Komplexität gewinnt.