Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2016

Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2016

Der Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2016 ist die neueste Edition einer der grossen Jahrgangs-Ikonen der Champagne. Er steht exemplarisch für die kompromisslose Philosophie von Francis Egly Geduld, Handwerk und absolute Hingabe an das Terroir. Dieser Champagner ist kein Produkt des Zufalls, sondern das Ergebnis von Jahrzehnten Erfahrung und der Überzeugung, dass Zeit der wichtigste Zutat im Weinbau ist.

Die Trauben stammen ausschliesslich aus den Grand-Cru-Lagen von Ambonnay, an der südlichen Montagne de Reims. Diese Hänge, perfekt nach Süden ausgerichtet, sind berühmt für ihre kalk- und kreidehaltigen Böden, die Kraft, Dichte und salzige Präzision in seltener Balance vereinen. Die Assemblage besteht aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay eine Verbindung, die für Egly-Ouriet typisch ist. Pinot Noir sorgt für Struktur und Tiefe, während der Chardonnay die Spannung, Frische und florale Finesse beiträgt.

Ein grosser Jahrgang in der Tradition des Hauses kraftvoll, mineralisch, zeitlos elegant. Er beweist einmal mehr, dass Francis Egly zu den ganz grossen Interpreten des Pinot Noir gehört und dass wahre Grösse in Geduld liegt.

Wie alle Champagner des Hauses wird auch der Millésime 2016 spontan vergoren, mit ausschliesslich natürlichen Hefen. Der Grundwein reifte ein Jahr in Barriques, davon ein kleiner Teil in neuem Holz, bevor er ohne Schönung oder Filtration abgefüllt wurde. Danach folgten über 80 Monate Hefelager in den Kellern von Ambonnay eine Reifezeit, die dem Wein jene Tiefe, cremige Textur und Komplexität schenkt, für die Egly-Ouriet weltweit geschätzt wird. Dosage: 2 g/l Extra Brut. Diese lange Ruhezeit führt zu einem Champagner von beeindruckender Klarheit.

Im Glas zeigt sich der 2016er Millésime in hellem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von gelbem Apfel, Zitronenschale, Brioche, Haselnuss, weissem Pfeffer und Kreide, untermalt von feiner Reife und kühler Spannung. Am Gaumen zeigt sich die Handschrift von Egly-Ouriet sofort: druckvoll, strukturiert, aber präzise nie schwer, sondern schwebend intensiv. Der Wein verbindet die cremige Textur des langen Hefelagers mit der kühlen Energie des Jahrgangs 2016, der von seiner klaren Frucht und moderaten Säure geprägt ist. Das Finale ist salzig, endlos und perfekt ausbalanciert ein Champagner, der nicht glänzt, sondern strahlt.

Der Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2016 ist ein Champagner für die Momente der Stille ein Wein, der Raum braucht, Luft, Temperatur und Aufmerksamkeit. Ideal serviert bei 10° bis 12° im grossen Glas, wo er sich Schicht für Schicht öffnet.