Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2013

Egly-Ouriet Brut Grand Cru Millésime 2013

Der Egly-Ouriet Brut Grand Cru Millésime 2013 ist kein gewöhnlicher Jahrgangschampagner er ist das Ergebnis von fast einem Jahrzehnt Geduld und kompromisslosem Handwerk. Ganze 105 Monate Hefelager, degorgiert im April 2022, machen ihn zu einem Monument der Langsamkeit, der Tiefe und der Präzision.

Die Trauben stammen aus den besten Grand-Cru-Lagen von Ambonnay, deren Böden aus Kreide und Lehm bestehen und eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse ermöglichen. Francis Egly verfolgt eine klare Vision: Champagner, die sich wie grosse Weine entwickeln komplex, strukturiert und von beeindruckender Langlebigkeit. Die Assemblage besteht aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, ausschliesslich aus alten Reben mit tief verwurzeltem Terroir-Charakter. Der Jahrgang 2013 steht dabei für Präzision und Spannung kühler, strukturierter und frischer als der opulentere 2012er.

Gelesen wird ausschliesslich von Hand, sorgfältig in kleinen Kisten, um jede Beere unversehrt zu bewahren. Nach der spontanen Gärung folgt ein zwölfmonatiger Ausbau in Barriques, bevor der Wein unfiltriert abgefüllt wird. Dieses langsame, natürliche Vorgehen ist das Herzstück der Egly-Philosophie: nichts beschleunigen, nichts beschönigen, den der Wein spricht für sich selbst

Ein Meisterwerk in limitierter Auflage, das zeigt, was möglich ist, wenn Zeit und Terroir im Einklang stehen. Ein Champagner für alle, die nicht den Lärm suchen, sondern die Stille, in der wahre Grösse entsteht.

Im Glas zeigt sich der 2013er in goldenem Schimmer mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase vereinen sich reife Zitrusfrüchte, Mirabellen, kandierte Orangenschale, Brioche, Mandeln und Kreide eine Symphonie aus Reife und Frische. Am Gaumen wirkt er präzise, druckvoll und salzig-mineralisch, getragen von einer cremigen Textur und einer Länge, die fast endlos scheint. Die Balance zwischen der frischen Energie des Jahrgangs und der Tiefe des langen Hefelagers ist atemberaubend.

Der Egly-Ouriet Brut Grand Cru Millésime 2013 ist kein Champagner, den man einfach trinkt. Er ist ein Erlebnis, das sich langsam entfaltet ideal in einem grossen Glas, leicht temperiert, mit Zeit und Aufmerksamkeit. Er passt hervorragend zu Langustinen, Trüffelrisotto oder gereiftem Comté. Aber am besten man geniesst den Wein alleine, als Meditation über Geduld, Reife und Handwerk.