Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2008 DT

Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2008 DT „once in a lifetime“

Diese Ausnahme Cuvée von Egly-Ouriet ist eine Rarität und wurde in Homöopathischen Dosen als Degorgement Tardif abgefüllt. Das heisst, dass diese Abfüllung über 10 Jahre auf der Feinhefe gelgen ist. Das sind sechs Jahre länger, als die „normale“ Millésime Abfüllung. Das Resultat ist umwerfend!

Der Grand Cru Milléseme 2008 von Egly zeigt sich so brilliant wie immer. Der Wein schien Anfang 2020 ein wenig still zu stehen, aber er beginnt sich bereits zu entspannen. Die Cuvée bietet ein komplexes Bouquet von Obstbäumen, Zitrusöl, Pralinen und frisch gebackenem Brot, das nun durch Noten von Jod, klarem Honig und Mirabellen ergänzt wird. Er ist vollmundig, tiefgründig und vielschichtig, mit immenser Tiefe und Konzentration, rassigen Säuren und elegant muskulös strukturiertem Trockenextrakt. Dieser lange und eindringliche Wein ist ein Monument für das, was die Revolution der Champagne-Winzer in den letzten 30 Jahren erreicht hat.

Wir empfehlen für diesen Wein noch etwas Kellerreife von ein paar Jahren. Je geduldiger Sie sich zeigen, desto mehr werden Sie belohnt werden. Grosses Glas, Luft nicht zu kalt und Sie finden sich im Himmel wieder.

Dieser Wein kann man natürlich auch zum Essen geniessen. Wir empfehlen: Geniessen Sie ihn ganz alleine mit einem Menschen, der Ihnen etwas bedeutet.

Diese Flaschen kommen direkt vom Weingut und werden seit dem Kauf bei 12° gelagert.