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Dosnon Récolte Blanche Brut Magnum

CHF 119.00
CHF 0.79 /cl

Für Liebhaber von Chablis Weine

Nicht vorrätig

Beschreibung

Henri Dosnon Récolte Blanche Brut

von Dosnon können Sie hier kaufen, weil das ein sehr mineralischen Champagner ist und uns fest an Chablis erinnert.

Die Côte des Bar ist das Land des Pinot, aber auch der Chardonnay wird in der Region immer beliebter. Das macht durchaus Sinn, denn die Böden sind auf den ersten Blick fast identisch mit denen im Chablis: felsig, kimmeridgisch, portländischer Lehm und Kalkstein. Davy Dosnon ist ein Fan von Chardonnay und macht einen Blanc des Blancs Cuvée, die breit und reich an Textur ist, aber mit einer punktgenauen Mineralität, die mehr als nur auf Chablis mit Blöterli verweist, sondern richtig gehend daran erinnert.  Der Zwilling tanzt er zwischen saftiger Frucht und kühlem Kalk hin und her. Im Abgang wunderbar ausgewogen, endet auf Limetten und erinnert mit seiner salzigen Note etwas an einen fruchtigen Chablis.

Wird zum Apero, aber auch zu Fisch und Krustentieren grossen Spass bereiten.

Assemblage:
100% Chardonnay
Anbauart:
Naturnah
Ausbau:
im Holz
Auszeichnung: 92 Wine Spectator Jahrgang:
Vin de base 2016
Dosage:
5g
Reservewein: Ja
30%
Malolaktische Gärung:
nein
Hefelager:
30 Monate
Hefeart:
Spontan
Region:
Côtes de Bar
Ort(e):
Avirey-Lingey
Alc:
12,5%
Inhalt:
150cl
Disgorged:
April 2021

 

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