Dosnon Récolte Blanche Brut Magnum
CHF 119.00
CHF 0.79 /cl
Für Liebhaber von Chablis Weine
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Henri Dosnon Récolte Blanche Brut der Chablis in der Magnum
Die Côte des Bar ist das Land des Pinot, aber auch der Chardonnay wird in der Region immer beliebter. Das macht durchaus Sinn, denn die Böden sind auf den ersten Blick fast identisch mit denen im Chablis: felsig, kimmeridgisch, portländischer Lehm und Kalkstein. Davy Dosnon ist ein Fan von Chardonnay und macht einen Blanc des Blancs Cuvée, die breit und reich an Textur ist, aber mit einer punktgenauen Mineralität, die mehr als nur auf Chablis mit Blöterli verweist, sondern richtig gehend daran erinnert. Der Zwilling tanzt er zwischen saftiger Frucht und kühlem Kalk hin und her. Im Abgang wunderbar ausgewogen, endet auf Limetten und erinnert mit seiner salzigen Note etwas an einen fruchtigen Chablis.
Wird zum Apero, aber auch zu Fisch und Krustentieren grossen Spass bereiten.
| Assemblage: 100% Chardonnay |
Anbauart: Naturnah |
Ausbau: im Holz |
| Auszeichnung: 92 Wine Spectator | Jahrgang: Vin de base 2016 |
Dosage: 5g |
| Reservewein: Ja 30% |
Malolaktische Gärung: nein |
Hefelager: 30 Monate |
| Trinkfenster: Jetzt bis 2026 |
Region: Côtes de Bar |
Ort(e): Avirey-Lingey |
| Alc: 12,5% |
Inhalt: 150cl |
Disgorged: April 2021 |
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